Хм! логика в этом есть, видимо мне сегодня повезло. Хотя, я же вижу какие куски мяса и регулирую время. Большие куски бы я подержал дольше, вот и получился бы зирвак.
что то автор перепутал, после обжарки мяса, лука и моркови, надо залить кипятком, посолить (зервак должен быть хорошо соленым), потом специи, и все это должно подружиться в течении 10 мин, и только потом рис.
Возможно, но и так неплохо получилось. А потом, вариантов плова миллионы. Например, моя мама прожила 12 лет в Узбекистане, и любит плов с помидорами, а фишкяне на это недоуменно крутят пальцем у виска, типа такое категорически нельзя.
Еще, по некоторым рецептам рис замачивают, чтобы был мягче, и быстрее сготовился, а значит зирвак к нему должен быть готов. В моем случае рис пропаренный и засыпается насухую, предполагаю, что зирвак сам по себе под ним получился.
Пропаренный (термообработанный) рис можно использовать для плова. Его полюбили современные хозяйки за рассыпчатость и содержание витаминов. Однако такой рис имеет специфический привкус и традиционного восточного плова из него не получится.
Скажу вам по секрету, максимально восточный плов, я пробовал в кафе "Ташкент", на соседней улице. И к Ташкенту он имеет отношение, как я к Пушкину А.С.
И рис, мы покупаем в одном и том же магазине, скорее всего.
Автор! ты сам прям готовил? или копипаст откуда то очередной? просто если сам... прокомментируют тебе что не так и как улучшить можно попробовать.
Вкусно наверное получилось... но надо бы чуть доработать...
Мне один узбек говаривал, что у русских плов не получается потому что воды на два пальца льем нужно на один, если не хватит, то дырочки протыкаем в плове и доливаем.
да не в обиду будет сказано это конечно вкусно, но это не плов а наша любимая каша с мясом, за пост я кстати плюс поставил ибо все очень красиво и от души.
парень старался... ясен перец что плов прям не оч получился, но получилось вкусно наверное.
Сам же написал что надо понять суть, и тут же сделал все по своему.
334 комментария
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Видимо я старый запас купил.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Еще, по некоторым рецептам рис замачивают, чтобы был мягче, и быстрее сготовился, а значит зирвак к нему должен быть готов. В моем случае рис пропаренный и засыпается насухую, предполагаю, что зирвак сам по себе под ним получился.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Расходимся, нас нае....
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
И рис, мы покупаем в одном и том же магазине, скорее всего.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Вкусно наверное получилось... но надо бы чуть доработать...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
А вот водочка под шкварки, заметьте, никого не смущает.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Сам же написал что надо понять суть, и тут же сделал все по своему.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена