Моя мама варила суп из костей с картошкой, луком, морковкой;делала овсяно-капустные котлеты без мяса (с добавлением кубиков galina blanca); тишина капусту с рисом и кубиками; варила щи и свекольная, жарила блины, и делала пироги (коврижки) из заварки , а моя бабушка варила щи из квашеной капусты,; суп картофельный с "пережаркой" из лука,морковки и немножко сала; лапшу с кубиками ( вермишель, вода и кубики); и картошка жареная или вареная или толчонка с солеными и огурцами или квашеной капустой. Летом все овощи и фрукты с огорода. Жарили хлеб намоченный в воде и посыпали сахаром. А на завтрак у бабушки я всегда ела мокровку натертую на мелкую терку с сахаром. А, забыла,варенье из одуванчиков на нашей улице варили все, его ели типа это мёд... вообщем классно было... золотое время. .. сливы тырили у соседей, смордину, яблоки.... эх...ностальгия
Запомнился чай из апельсиновых корок. И леденцы
Стакан сахара в кастрюльку и треть стакана воды. Ставим на плиту и варим минут 15, от плиты не отходим. Сироп вначале загустеет, а потом резко начнет коричневеть. Как только начал, снимаем с огня и разливаем по формам, смазанным растительным маслом. У нас, в качестве форм выступали крышки от чайника и кастрюль - у них там были углубления по краю. Леденцы застывают очень быстро, легко отходят из форм. Саму кастрюльку залить водой и прокипятить - остатки по краям растворятся - использовать к чаю.
Да,помню рассольное печенье,угощала будущая свекровь,гадость редкостная,и котлетки из геркулеса и рыбных консерв,тоже г...,зато морской капусты было в магазинах в избытке,но все это не так уж и бесило,потому что были юные,влюбленные,опьяненные воздухом перемен,да и пойла заморского в ларьках было столько,что глаза разбегались,сигарет хороших валом More,Winston,Gitanes,но позволяли их себе только со стипендии,а главное,что мы были юные,счастливые,в ожиданиях новой,лучшей жизни.
А макароны( Не знаю уж из чего их делали, но стоило только переварить хоть немного и пжалуйте обойный клей. Уже после двухтысячных, шел по улице и поймал себя на мысли, а ведь я богач, я могу покупать курицу гриль каждый день. Не знаю почему именно курицу гриль, но вот запомнилось)
стакан воды, стакан геркулеса, луковица мелко нарезанная, бульонный кубик рыбный (мне не нравился, заменял грибным) еще бывало насыпал специй типа хмели-сунели, перца и т.д.(бывало специй столько бухнешь, что геркулес темным становился и на вкус вообще не поймёшь что там он есть)
Вода закипела - выключаем, растворяем кубик, засыпаем геркулес, лук, перемешиваем и закрываем крышкой. минут через 15-20 все должно уже набухнуть, воды не остается. Лепим руками котлетки, обжариваем на сковороде в масле. Жуётся с кетчупом или майонезиком.
Иногда думаю - как выжили в конце 80-ых - в начале 90-ых. Ведь реально ничего не было. Пустые магазины. Я лично питалась в основном капустой. И вот тебе пустые щи, и вот тебе солянка и вот тебе салат. Как-то так было.
483 комментария
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Стакан сахара в кастрюльку и треть стакана воды. Ставим на плиту и варим минут 15, от плиты не отходим. Сироп вначале загустеет, а потом резко начнет коричневеть. Как только начал, снимаем с огня и разливаем по формам, смазанным растительным маслом. У нас, в качестве форм выступали крышки от чайника и кастрюль - у них там были углубления по краю. Леденцы застывают очень быстро, легко отходят из форм. Саму кастрюльку залить водой и прокипятить - остатки по краям растворятся - использовать к чаю.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
стакан воды, стакан геркулеса, луковица мелко нарезанная, бульонный кубик рыбный (мне не нравился, заменял грибным) еще бывало насыпал специй типа хмели-сунели, перца и т.д.(бывало специй столько бухнешь, что геркулес темным становился и на вкус вообще не поймёшь что там он есть)
Вода закипела - выключаем, растворяем кубик, засыпаем геркулес, лук, перемешиваем и закрываем крышкой. минут через 15-20 все должно уже набухнуть, воды не остается. Лепим руками котлетки, обжариваем на сковороде в масле. Жуётся с кетчупом или майонезиком.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
И кто-то меня пытается убеждать, что в те времена было лучше, чем сейчас.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена