Может у вас на селе и так, но Япония очень ограничена в ресурсах, поэтому и едят всё.

и волшебный запах аммиака

Сибирячка
max

-Вы видать чё-то попутали. Японци не настолько ограничены - с жрачкой у них всё лучше чем в России, и даже экспортируют ( пусть и не сильно много ) .
соственно Японская кухня самая изысканная после Французов. За пределами мегаполиса долеко не каждый станет есть помидоры сорванные вчера. Не в смысле свои - в смысле покупные. Без шуток. Там таакая тема ! Это нам япы - изверскителешо и анимэ, я для самих япов - Япония это в первую очередь качественная и разнообразная еда.
Скажем так - в приличной ( по меркам япов ) гостинице меню зависит от сезона и блюда из продуктов изночально предпологающихся свежими не в сезон вы там не встретите. Меню расчитано на 10 дней. Каждый приём пищи состоит из 10-20 блюд. За 10 дней не одно блюдо не повторится. В основном салаты кстати, свинина, яички, лапша и бобы популярны. Рыба и рис естественно. Рыба считается свежей в день когда её выловили.
Ессно в крупных городах чуть хуже - там в основном япы жрут в магдаке и у полковника.
---------------------------------
А вообще у кхм, северных народов, самое извратское блюдо есть - китайци и прочие малазийци нервно курят в сторонке.
Берётся туша тюленя - разрезатся брюхо и туда засовываюца целиковые тушки чаек. Прямо не потрошёные, зашивается брюхо и тушка тюленя закапывается в грунт на несколько недель. Потом откапывается полуразложившияся туша, из её гниющего чрева достают чаей - они же в перях и не разваливаются - и через анус чайки высасывается собственно блюдо - ферментированяе патраха чайки.
Куда круче то ?
Хотя Китайци что варят яица с моче школьников и едят младенцев тоже жесть конечно.