аж захотелось попробовать

Вторая, с vadim.tk:

Surströmming / Сюрстрёмминг
Сюрстрёмминг (швед. Surströmming) — шведский национальный продукт, представляющий собой консервированную забродившую сельдь (Википедия).

Вот он - один из шедевров карательной кулинарии, которыми столь щедра гостеприимная скандинавская земля (наряду с лютефиском, хаукарлем и прочими убойными ништяками).

Будучи достаточно наслышан об этом изысканном блюде труЪ викингов, я перерыл пол-Стокгольма, прежде чем обнаружил заветные баночки на полке одного из супермаркетов (цена - около 110 крон, т.е. примерно $16). Нордический продавец, пробивавший мне чек, расцвел понимающей улыбкой - он явно знал, что меня ждёт.
Хорошо, что путешествовали мы на автомобиле. Ряд авиакомпаний мира запрещает сюрстрёмминг к перевозке ввиду того, что банки с бродящим содержимым при наборе высоты и снижении давления зачастую взрываются, заливая грузовой отсек самолета зловонной жижей. К счастью, в машине нямка доехала до Одессы без приключений.
Банки бомбажные, это видно невооруженным глазом, но так и было задумано. Открывать такую штуку необходимо с осторожностью, завернув в полиэтиленовый пакет и опустив в раковину мойки, поскольку находящееся в процессе брожения под давлением содержимое норовит залить все вокруг фонтаном.

Запах, распространяющийся при вскрытии продукта, очень сложно передать словами. Одна трехсотграммовая баночка является приблизительным эквивалентом трех мусорных контейнеров в рыбном ряду Привоза под вечер жаркого июльского дня. Моя любимая, немного позеленев лицом и зажав рот ладошкой, героически успела распахнуть на кухне окно и опрометью выскочить вон, захлопнув за собой дверь. Затем из коридора раздались звуки распыляемого туалетного освежителя и скрежет открываемой балконной двери.

На вкус сюрстрёмминг оказался неожиданно приятен, особенно с пивом. Я очень пожалел, что не запасся черным хлебом и зелёным луком, которые очень удачно бы дополнили "букет". Пришлось обойтись сушёными пшеничными хлебцами, тоже ничего. Главное, стараться не дышать носом в процессе еды.
При пероральном приёме сюрстрёмминг, несмотря на свой убийственный запах (способный очаровать любого медведя) совершенно нетоксичен, и опасения получить с непривычки передозировку оказались беспочвенными. Дело в том, что бактерии и прочие микроорганизмы дохнут от невыносимой вони погибают в пропионовой и уксусной кислотах, а также сероводороде, являющихся продуктами брожения рыбы и выполняющих функцию естественного консерванта. Не случилось даже лёгкого расстройства пищеварения, не говоря уже о серьёзном отравлении.

Кулинарные изыски требуют жертв. После поедания ароматного хрючева гурман пахнет, как сытый гризли; совершенно верно пишут, что сюрстрёмминг - это отличная профилактика случайных связей, да и устоявшиеся подвергаются суровому испытанию. Пришлось тщательно упаковать мусор в два пакета и вынести его, потом принять душ, вымыть голову (волосы особенно активно впитывают запахи), дооолго чистить зубы, мыть посуду с "Фэйри", жевать стиморол и проветривать всю квартиру, дабы не травмировать домашних. Тем не менее не исключаю, что спать мне придётся сегодня на диване в гостиной :)

p.s. Это была только одна баночка... а в холодильнике ждёт вторая! Есть желающие присоединиться?.. ;)

Сцыль дать не могу, кармы не хватает, поэтому копипаста.
Первая, с ЯП-а:

Уууфффф... Наконец меня оставило это мерзкое химическое соединение.

В общем, привезли товарищу со швеции, просто великолепное консервированое изделие - сюрстремминг. Ажно три банки.

Ну и как суровые норды, мы решили употребить сие во славу, так сказать, вальхалы вообще, Одина в частности и посрамления Локи до кучи.

В общем, глянув видео на тытрубе, мы сразу поняли: в закрытом помещении открывать сие небезопасно! Посему два суровых викинга решили открыть банку амброзии в отдаленных чепыжах московских фьордов.
Чепыжи нашлись в районе ботанического сада у метро "Владыкино".

Забурившись в кущеря, мы разложили все по науке прапрапрапрапрадедов.
Картофан в доспехе, лук (сей овощ меня спас впоследствии) расчлененный, кольцами, хлеб белый, сурово нарубленный, были разложены на защитной газетке поверх старого и трухлявого пня. Банка с яством дня (шведские недели в макдональдс, [мат]) была заблаговременно отнесена метров за двадцать от стоянки. С надветренной стороны. В качестве антидота у нас присутствовала бутылка водки "пьятница".

Ну, Один с нами!
Я надел на клешни защитные пакетики и вооружился кривым консервным ножом. Приближаясь по спирали к нордической консерве и вспоминая бледно - зеленую рожу блюющего немца с тытрубы, я заранее настраивал дыхание. [мат] его знает, чего ждать от квашеной селедки.

Итак, апогей!
Удар консервным ножом в банку, аккуратно, чтоб струя газированой жижи плеснула внутрь пакета и резкий отскок с раздольным русским матом!

[мат]! Не, не так. [мат]!!!
Вы когда нить бывали в старом сыром погребе, где стухло два мешка репчатого лука, мешок редиски, бочка квашеной капусты и такая же двухсотлитровая бочка селедки, засоленой при Ельцине? Нет? И [мат]! Потому как запашина примерно такая. Может, чуть хуже.

Я не говорил, что шведы - фашисты покруче Гитлера и Муссолини вместе взятых? Не? Ну теперь я в этом уверен на своей шкуре.
Значится, пробил я банку и дал деру до стоянки. Выше я уже писал, что банка была выселена за сто первый километр. Ну, двадцать метров то есть. Так вот, при вскрытии этого [мат] деликатеса, радиус поражения боевым газом зацепил и нашу стоянку. И еще метров 15.

Я сразу частично пропах сероводородом. Блевать тянуло неимоверно!
Но да [мат], мы нордичны или где?! Мы - нордичны!
И потому мы рискнули этого де... ой, деликатеса сожрать.
Вооружились хлебом, луком, ножом и вилкой и превозмогая резь в глазах, двинули к банке. Саня, суровый, [мат] скальд, схавал целиком небольшую тушку. Выпучил глаза и начал мимикрировать с осенним лесом. Цветом кожи лица. Суров. Не сблеванул. Схавал еще две тушки. Начал сливаться с деревьями. Также цветом кожи. Хамелеон, [мат].

И тут подошла моя очередь. Ох, братья и сестры, не дай вам хоть какой бог этого отведать! Я тушку даж прожевать не смог, пару раз жевнул и желудок скрутило дичайшим рвотным спазмом. Но с тошнотой я таки справился.

Собрали пожитки. Банку с остатками сюрстремминга прикопали под пнем. Ветер еще долго доносил убойниший запах с места битвы.
Мы ушли гордые, проигравшие, но не побежденные, с резким запахом амиака из перекошенных пастей.
В ближайшем ельнике отпаивались водкой. Молчали. Много курили.
И только щас я понял, до чего я люблю жизнь и нормальную русскую кухню.

С уважением, ваш [мат] на всю башку, скальд Heliolater.

З. Ы.

У нас есть еще две банки этой отрыжки ктулху. Надо кому? deg.gif