автору поста хотелось бы сказать, что отношение сие не грубое, а адекватное.. нормальные просьбы, исходящие из вполне бытовых ситуаций.. сам в этой сфере не работал, но ребята в разных ресторанах/барах барменами были, часто у них сидел - насмотрелся и наслушался..
На счет повара не согласен.! Каждый должен заниматься своим делом! Если ты стал за плиту в ресторане, то будь добр готовить качественно. А если не умеешь, то и нечего поваром устраиваться.
В одном из ресторанов ( куда стал захаживать ) стоят на столах колокольчики ОЧЕНЬ звонкие. При входе встречают и сопровождают по желанию на любой столик ( хоть за 6 местный ) Вежливо общаются, есть бейджики, на боку ремень с принадлежностями и сразу приносят меню. Сколько помню даже звонить не приходилось уже подбегали. Приятная музыка и уютное местечко, покушать хочется и пообщаться спокойно наверное каждому.
А если по делу, то адекватным везде дорога и любой сервис.
Самому не приятно когда за спиной два мудака считают, что они единственные посетители и ведут себя как им вздумается, а рядом дети бушуют и роняют стулья ( хорошо хоть по столам не бегают ) Так же некоторые ржут на весь ресторан...это противоядие для невоспитанных быдл
А я согласен с написанным. Очень часто клиенты ресторанов забывают, что официанты это тоже люди со своими проблемами и трудностями в жизни. Да и дирекции ресторана тоже респект, защищают своих работников, а не относятся к ним, как к говну. Клиентоориентированность это, конечно, хорошо, но у нас она везде возведена в абсолют до дури, клиент всегда прав, а официант, менеджер и прочие не люди, а так расходный материал.
Ну тогда уж получается выходя из маршрутки - пол салона надо за собой промывать в дождливую погоду (наследил же), а перед уходом с ресторана столы протереть и посуду помыть. Причем всегда платить нужно вперед. Зашел в ресторан заплатил тысяч 100 рубликов предоплаты, а потом заказывай. Инструкция, видимо и правда, для поднятия настроения официантам перед работой. В жизни - это только хотелки рестораторов. Если в ресторан пришел человек и начал разбрасываться деньгами налево и направо - будь он трижды пьян или хам его никогда не выгонят. А если заплатит, то и ресторан на ночь для него одного откроют со всем персоналом обслуживания ,а если очень хорошо заплатит, то сам директор ресторана ему приносить кофе будет. Вопрос лишь цены.
вот если бы только так и на этом остановиться: "В нашем ресторане приняты жесткие правила поведения для того, чтобы никто и никому не мешал отдыхать. Пожалуйста, прежде чем сделать заказ, уясните как себя нужно вести. Если же делаете заказ, значит Вы согласны вести себя так, как мы установили. Если же нет, то вас ждут два десятка заведений в радиусе всего 500 метров" - было бы хорошо. А текст целиком смотрится грубо, надменно, как будто тебя уже быдлом считают, как только за порог зашел.
Ну видимо там и посетители соответствующие приходят. ресторан ориентирует себя на солидных, спокойных посетителей. Лично я тоже не пойду с семьей в тот ресторан, где по соседству сидит компания разнузданной молодежи. Я пойду туда, где буду чувствовать себя спокойно и наслаждаться отдыхом и общением а не разборками с соседним столиком.
Возможно. Но и в такой ресторан я тоже не пойду. Я не считаю, что заявление правил в таком невежливом тоне обеспечивает мне приятное времяпровождение. Если уже в меню начинается хамство, то откуда ждать вежливого обслуживания?
Если заведение позиционирует себя для конкретного типа клиентов, то и заявить оно должно об этом в том тоне, который этим клиентам будет импонировать.
Такое заявление правил, как в меню, уже начинает разборку с клиентом до того, как тот открыл рот.
Из какой шашлычной эта Надежда 19 лет? Во всем мире без вопросов и претензий кипяток в чайник доливают. В Китае это вообще норма, там очень часто даже не звать официанта не надо, сами подходят и предлагают.... Бесит её это....
Вот, я о том же подумала. Долить кипяток в чайничек- да без проблем! Меня гораздо больше бесит, когда какая-нибудь старушка жалуется на "холодный кофе" (всего-то 99 градусов по Цельсию), а горячее просто физически не получается!
669 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
А если по делу, то адекватным везде дорога и любой сервис.
Самому не приятно когда за спиной два мудака считают, что они единственные посетители и ведут себя как им вздумается, а рядом дети бушуют и роняют стулья ( хорошо хоть по столам не бегают ) Так же некоторые ржут на весь ресторан...это противоядие для невоспитанных быдл
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Если заведение позиционирует себя для конкретного типа клиентов, то и заявить оно должно об этом в том тоне, который этим клиентам будет импонировать.
Такое заявление правил, как в меню, уже начинает разборку с клиентом до того, как тот открыл рот.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
2 Если клиент не прав, смотри пункт 1.
А "ресторану" этому - вечная память. Не проработает он долго, если манагера не сменят. Или переквалифицируется в столовку "Аля-совок"...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена