Готовил рульку сегодня по моему самому любимому рецепту - в темном пиве со специями. Для маринада нужно размолоть 1-2 ч.л. черного перца, 2-3 горошины душистого перца, 1 звездочку гвоздики, 1 ч.л. семян горчицы, 0,5 ч.л. зиры и пол головки чеснока. Добавить 1 ст.л. соли и залить 1,5-2 литрами темного пива (любого). Потом поместить в маринад рульку, которую предварительно потыкали ножом. Оставить минимум на сутки при комнатной температуре. Рекомендую рульку перевернуть пару раз, чтобы равномерно пропиталась.
Затем промаринованую рульку кладем на противень, хорошо закрываем фольгой, отправляем в холодную духовку и выставляем на 250 градусов. Забываем на 1-1,5 часа. Затем убираем фольгу и переодически поливаем маринадом. Жарить еще минимум 1 час. В это время необходимо не захлебнуться слюной и отгонять от двери соседей, которые обязательно прибегут на запах.
Готовую рульку поглощать внутрь обязательно с квашеной капустой и картошечкой в мундире, запивая любимым пивом
Готовил рульку сегодня по моему самому любимому рецепту - в темном пиве со специями. Для маринада нужно размолоть 1-2 ч.л. черного перца, 2-3 горошины душистого перца, 1 звездочку гвоздики, 1 ч.л. семян горчицы, 0,5 ч.л. зиры и пол головки чеснока. Добавить 1 ст.л. соли и залить 1,5-2 литрами темного пива (любого). Потом поместить в маринад рульку, которую предварительно потыкали ножом. Оставить минимум на сутки при комнатной температуре. Рекомендую рульку перевернуть пару раз, чтобы равномерно пропиталась.
как же надоели эти горе повара
Делаем дырки в рульке что бы расплавленный жир вытекал на противень!!!!!!!!!Все повара мира прилагают неимоверные усилия ,что бы не дать мясному соку вытекать из мяса, а тут на тебе ,спецом вытворяют такую вещь
Автор ты серьезно считаешь что через свиную не посеченную кожу, хоть капля маринада доберется до мяса?
Вот так совпадение! Тоже вчера готовил рульку. По давно проверенному рецепту: Варить рульку минимум два часа, с чесноком, луком, кучей специй и соли. После вынуть кость-она вытаскивается легко рукой. В отверстие затлолкать давленный чеснок смешанный с соусом по вкусу, тоже самое на кожу сверху. Запекать 20-30 минут.
Какая температура? Где фото рульки с разрезами? Это важно. Пропорции ингридиентов для соуса? Минус. Я когда читаю рецепты этих поваров "специи по вкусу" или типа того,мне все сразу становится понятно.
Компания из Айдахо решила продавать пули с добавлением свинины, которые, как утверждается, будут не только убивать мусульманских террористов, но и не позволят им попасть в рай, потому что свинина запрещена их верой.
«Мы добавили в краску немного свинины – смеси из костей, крови и мяса», — говорит Брендон Хилл (Brendon Hill), официальный представитель компании Jihawg Ammo, которая некоторое время назад разработала и выпустила на рынок розовые пули и небольшую линию атрибутики.
Очень люблю рульку. Только вчера жарил. Всё практически тоже самое, мёд, немного соевого соуса, чеснок, перец, лимонный сок, лавровый лист. Только запекаю не в фольге, а в рукаве. Сначала час на 250 градусах и два часа на 110-140 градусах.
15 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Делаем дырки в рульке что бы расплавленный жир вытекал на противень!!!!!!!!!Все повара мира прилагают неимоверные усилия ,что бы не дать мясному соку вытекать из мяса, а тут на тебе ,спецом вытворяют такую вещь
Автор ты серьезно считаешь что через свиную не посеченную кожу, хоть капля маринада доберется до мяса?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
«Мы добавили в краску немного свинины – смеси из костей, крови и мяса», — говорит Брендон Хилл (Brendon Hill), официальный представитель компании Jihawg Ammo, которая некоторое время назад разработала и выпустила на рынок розовые пули и небольшую линию атрибутики.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена