Из толокна можно сделать (и раньше в деревнях делали) необычный кисель. Моя бабка очень удивилась, когда увидела, что в городе кисель варят на крахмале и с ягодами, сказав, что под киселем она понимает только заваренное особым способом и потом сквашенное толокно. Я попробовал и сквашенный и несквашенный, несквашенный по вкусу как обычная разваренная овсяная каша, которую я люблю. Сквашенным же не проникся, хотя бабкин "кисель" по вкусу напоминал кефир со вкусом овсяной каши - типа, как модные сейчас йогурты со злаками.
Такой кисель можно и не из толокна делать , а из простых хлопьев . Вкуснейшая вещь. Мне рецепт тоже от бабушки достался . И кисель это не пьют а едят - т.е.тарелка ложка масло сливочное = крышеснос
в моем детстве толокняной кашей кормили маленьких мальчиков. считается, что это верное средство от ночного обсикивания. что бывает у мальчиков. а вообще то талкан и толокно абсолютно разные по вкусу и приготовлению вещи. талкан много вкуснее.
Мёд, кедровые орехи, талкан. Всё это специальным образом готовится, и из этого лепятся фигурки животных!
300 г очищенных кедровых орехов,
150 г ячменной муки (талкана), 50 г меда.
Кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде.
Когда скорлупки начнут лопаться, прекратите обжаривание, орешки охладите и очистите.
Смешайте орешки и талкан из ячменя, растолките их в ступке (или кофемолке) до однородной массы.
Добавьте мед, хорошо размешайте.Слепите из полученной массы фигурки животных.
" Сначала зерно пропаривают, потом сушат и жарят..." "Дело в том, что толокно не нужно варить, в нем по этой причине сохраняется большое количество витаминов..."
Вы все таки определитесь, вы за белых или за красных....
Вот-вот... Видимо жареная крупа богата витамином сковороды или чего-то подобного. Где-то хапнут кашу информации, а потом свою "религию" толкают в массы даже не понимая что несут.
Рис не ем, а вот гречку легко. Делаю так:
Промываю сначала под краном несколько раз, потом один раз крутым кипятком из чайника. Далее заливаю кипятком, немного солю, накрываю крышкой и оставляю. Через полчаса можно кушать))
А самое главное, что при такой обработке в толокне абсолютно ничего полезного не остается. Перемолото в пыль, прожарено и пропарено. Да такую куйню даже свиньям не дают, т.к. они подохнут от такой еды.
59 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Собстна, это древний продукт и никто его сейчас не открыл ;) Ешьте на здоровье.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Povarejka.ru -рецепты
Мёд, кедровые орехи, талкан. Всё это специальным образом готовится, и из этого лепятся фигурки животных!
300 г очищенных кедровых орехов,
150 г ячменной муки (талкана), 50 г меда.
Кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде.
Когда скорлупки начнут лопаться, прекратите обжаривание, орешки охладите и очистите.
Смешайте орешки и талкан из ячменя, растолките их в ступке (или кофемолке) до однородной массы.
Добавьте мед, хорошо размешайте.Слепите из полученной массы фигурки животных.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Вы все таки определитесь, вы за белых или за красных....
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Промываю сначала под краном несколько раз, потом один раз крутым кипятком из чайника. Далее заливаю кипятком, немного солю, накрываю крышкой и оставляю. Через полчаса можно кушать))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена