Дымляма ,это когда больше обжаривают ингридиенты. А тут товарищ только мысо подрумянил. В общем нечто среднее между дымлямой и басмой, но ближе к басме:) Если оперировать сренднеазиатскими, не кавказскими названиями.
Моя мама называла это блюдо "Беда". Мотивируя тем, что в казан можно положить все, что на беду оказалось в холодильнике (практически любое мясо и овощи. И даже без мяса в пост.), и по этой технологии приготовить. И всегда будет вкусно!
Ну если добавить баклажаны, то будет дамляма. Если без баклажанов, и капусты, то получится хашлама. Вариантов очень много!!! Но-о! В любом случае, это очень вкусно!!!!
Эх классно, но без капусты, фруктов, лимона, гороха. Мяско бы обжарил на масле наверно) А еще если есть бульон говяжий туда подлить, чтобы тушился в нем. Ну и острый перчик бы не помешал) Похоже на рынок идти придется...)
41 комментарий
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Моя мама называла это блюдо "Беда". Мотивируя тем, что в казан можно положить все, что на беду оказалось в холодильнике (практически любое мясо и овощи. И даже без мяса в пост.), и по этой технологии приготовить. И всегда будет вкусно!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена