А на морских судах бананы держат в спец.камерах, куда пускают газ (смесь азота и этилена), который ускоряет превращение крахмала в сахар. Так бананы дозревают , пока едут до покупателя.
Это называется Регулируемая Газовая Среда - кислород воздуха замещается азотом и это замедляет жизненные процессы плодов. Остальные ваши фантазии - плод внушенного вам обмана.
Бесят люди, которые чего-то не знают, но уверены в своей правоте. А вы, похоже, из таких.
Именно этилен, при отсутствии кислорода, запускает процесс дозревания.
Я не прошу верить мне на слово, поэтому сначала погуглите на тему "газация бананов", самое простое - посмотрите в википедии.
Все правильно, только банан не газуют на кораблях. Процесс газации начинается к отгрузке магазинам. У банана 7 цветов, магазинам нужна 4-5 ( желтый с зелеными кончика, полностью желтый) Иначе говоря, нет смысла газовать на кораблях, так как потом такой спелый банан нужно срочно продать. Гораздо лучше, получить зеленый банан и дозревать его по мере необходимости
На пальме бананы закутывают в мешки для того, чтобы не начался естественный процесс созревания плодов. Опавшие листья начинают гнить под деревом, выделяя при этом газ, от этого газа происходит созревание. Для того, чтобы возить по всему миру бананы, причем неограниченное время ( при t 13С), их изолируют в середине процесса роста. А по приходу на место, ящики бананов укладывают в определенном порядке в специальных камерах, и обрабатывают таким же газом, как у гниющих листьев банановой пальмы. Так что, укрывают бананы в мешки, не для того, чтобы уберечь от повреждений. Автор чуть-чуть ошибся.
97 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Именно этилен, при отсутствии кислорода, запускает процесс дозревания.
Я не прошу верить мне на слово, поэтому сначала погуглите на тему "газация бананов", самое простое - посмотрите в википедии.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
"Здравствуй, мальчик Бананан"
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
)))))))))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена