Ничего против не имею наверно очень вкусно...но с какого века помидоры, болгарский перец и прованские травы стали традиционными для русской кухни?
сегодня готовил на скорую руку: свинина, картофель, лук....соль перец по вкусу, в пакет и в духовку на 1.5 часа....7-ми летняя дочь которая обычно подобные блюда не есть, уплетала за обе щеки.
В принципе рецепт классический. Несколько советов:
1.) Я всегда картошку немного провариваю. Минут 5-7.
2.) Помидоры укладыват в горшочек смысла нет. Вкуса они никакого не добавят, а вот жесткости мясу - да.
3.) Мясо, желательно, реально замариновать - рецепты у каждого свои. А не просто - посолить поперчить, и пусть полежит 30 мин. И перед укладкой в горшочки обжарить на сковородке на большом огне - минут пять, давая подрумяниться каждой стороне "кубика" мяса. Тогда сочный маринад "запечатается" и само мясо будет ещё сочнее.
Повторяю, борщ внутри печи . Ясен пень что на плите последовательно с пождаркой и пр. Но я говорю про борщ в печи . В рецепте все кладется сразу в готовый бульон , накрывается крышкой и томится час, а то и больше. Все овощи, как это не парадоксально , остаются целыми.
У меня бабушка варила борщ в печи. В казанке. Я знаю о чём пишу.
Симитируй этот способ варки у себя в духовке. И посмотри что получится у тебя из этого.
)))
судя по твоим коментам из 2014 - нацистское бандероговно ты, а "покрышками воняет" от меня.
я охреневаю как у вас шея выдерживает от такой "логики".
или ты уже перекрасился в блондинку?
ну цо, як там с трусиками?
кружева не мешают по рускоязычным сайтам ходить?))
Все замечательно, только непонятно, зачем вода, когда овощи и так дают сока более чем достаточно, тем более что еще сметану кладём. А блюдо суперовое, и с ингредиентами можно играть, из индейки получается классно, грибы можно добавлять, тоже очень вкусно.
И ещё: для скорости такое же блюдо, в тех же горшочках, прекрасно готовится в микроволновке, в базовом режиме СВЧ. Опыт показывает, что два горшочка - 15 минут, три горшочка - 20 минут (с поправкой на мощность вашей печки). На вкус то же самое, если не нужно сыр запекать (а я этого не делаю).
113 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Пля... слюни потекли
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
сегодня готовил на скорую руку: свинина, картофель, лук....соль перец по вкусу, в пакет и в духовку на 1.5 часа....7-ми летняя дочь которая обычно подобные блюда не есть, уплетала за обе щеки.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
1.) Я всегда картошку немного провариваю. Минут 5-7.
2.) Помидоры укладыват в горшочек смысла нет. Вкуса они никакого не добавят, а вот жесткости мясу - да.
3.) Мясо, желательно, реально замариновать - рецепты у каждого свои. А не просто - посолить поперчить, и пусть полежит 30 мин. И перед укладкой в горшочки обжарить на сковородке на большом огне - минут пять, давая подрумяниться каждой стороне "кубика" мяса. Тогда сочный маринад "запечатается" и само мясо будет ещё сочнее.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Симитируй этот способ варки у себя в духовке. И посмотри что получится у тебя из этого.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
завтра жене приготовлю - дежурный по кухне завтра.
очень хорошее описание и инструкции - даже я справлюсь!
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
судя по твоим коментам из 2014 - нацистское бандероговно ты, а "покрышками воняет" от меня.
я охреневаю как у вас шея выдерживает от такой "логики".
или ты уже перекрасился в блондинку?
ну цо, як там с трусиками?
кружева не мешают по рускоязычным сайтам ходить?))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
И ещё: для скорости такое же блюдо, в тех же горшочках, прекрасно готовится в микроволновке, в базовом режиме СВЧ. Опыт показывает, что два горшочка - 15 минут, три горшочка - 20 минут (с поправкой на мощность вашей печки). На вкус то же самое, если не нужно сыр запекать (а я этого не делаю).
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Только покрышку из теста делаю, на нижнем подогреве духовки она не подгорает, а превращается в хорошую прикуску.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена