Ну автор , судя по описанию , настоящего самогона то и не пробовал.
Ну во - первых : гидромодуль 1 к 3 (20 воды к 6 кг.сахара) - для обычных хлебопекарских дрожжей это очень много однозначно будет - недоброд ( сахорометром не пользуетесь??).Для таких пропорций нужны определенный штаммы спиртовых дрожжей , но смысла тоже в этом не вижу - обычные - "Саф - левюр (синие) прекрасно работают.Отвлеклись ...гидромодуль оптимально 1 к 5 в сети инфы масса научной и т.д почему так расписывать смысла нет.Нех умничать.
2.Инвертирование - ну тут палка о двух концах , с одной сторону дрожжам меньше работы на разложение сахаров на глюкозу и фруктозу это сделали мы и брага выбродит быстрее , но при инвертирование образуется ядовитое вещестов фунфурол.В небольшом количестве , конечно, но всё же ...так что тут решает каждый сам для себя.Если хочешь побыстрее и чуть больше крепость - вноси сахар дробно.
3. Аппараты "Магарыч" ЧБЗ - ну это б.л.я.)) ....не буду не хочу.
Рекламировать тоже не буду , но посмотрите просто ютуб про мужика из Новосибирска.
4. Нет второго перегона - это вообще как ??? Нет промежуточных чисток.Уважаемый , вы пьёте "сырец".Это категорично не полезно для здоровья никак)).Такой пили только недорезанные крестьянами большевики.Почитайте авторов Дорош и Лысенко про изготовление спиртных напитков ( на досуге).Второй перегон - самый важный : вы медленно, вдумчиво и долго отбирате "головы","предтело" по количеству в зависимости от % АС в кубе , только потом тело, тщательно контролируя процесс , что б не захватить голов , как в вашем случае, где аппарат без дефлегматора.После 2-го перегона на выходе у меня получается 1300-1400 мл 91-92% продукта ( медная седловидная насадка в колонке) и заметьте - это не ректификат ( ибо это чистый яд))).После разбавляем водой до нужной крепости , разливаем по бутылкам (банкам) и на отдых (настаиваться ).
Хороших и вкусных вам напитков.