Эм-м...Тут как бы вот в чём дело: именно нитритная соль делает колбасу колбасой. Без нитрита вы получите просто сухой копчёный/варёный фарш без вкуса, плавающий в собственном бульоне.
Поддерживаю! Сам делаю (для себя любимого) Краковскую пк и вареную любительскую. Без нитритной соли получится котлета в оболочке. При термической обработке нитритная превращается в обычную соль.
КАК МЕНЯ ВСЕ ЭТО ЗАЕ..ЛО! А потом спрашивают почему у людей депресняк, да потому что если верить постам с "фишек" то есть нельзя вообще, так как все яд!
209 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена