Покупаем мяса, крупы, картошки, сливок, курицу, бычки в томате, хлеба, кукурузы, морковь, пельмени, доширак, берем большую кастрюлю, все это кидаем туда и варим четыре часа, потом ...
Плюём нахрен на это варево. Выключаем газ, собираем оставшиеся бабки и... идем в Метрополь отведать изысканной кухни ;)
В Черногории очень понравился местный рыбный суп - рыбля чорба. Готовлю теперь дома, очень вкусно и питательно.
Понадобится на 4-х литровую кастрюлю:
2 кг рыбы 2-3-х видов, лучше морской, я использую морского окуня, терпуга и треску в разных комбинациях, думаю, что речная тоже пойдет.
2 крупные моркови
1/2 корня сельдерея
1 крупная луковица
1 лавровый лист
Несколько столовых ложек томатной пасты или протертых помидоров (количество зависит от вашего вкуса)
Несколько зубчиков чеснока
Пучок петрушки
Столовая ложка паприки
Ставим варить рыбу, на 3/4 заполнив кастрюлю водой, чтобы бульон получился очень густым, варим 20 минут.
Пока рыба варится, чистим и натираем на терке морковь, корень сельдерея, режем лук и измельчаем петрушку.
В сковороде обжариваем на постном масле лук, добавляем натертые морковь, корень сельдерея и пассируем, затем добавляем томат, измельченный чеснок, паприку и нарезанную петрушку, пассируем еще 5 мин. Затем заливаем пассированные овощи рыбным бульоном и тушим 15 минут.
В это время вынимаем из кастрюли рыбу и мелко разделываем её, рыбный бульон лучше процедить, чтобы случайно не остались косточки.
Разделанную рыбу и тушеные овощи выкладываем в бульон, варим несколько минут.
Наслаждаемся вкуснейшим супом.
Не мыслю себя без ต มยำ Tom Yum, хотя бы раз в неделю. В сочетании с чашкой риса энергия и бодряк на весь день. Только дорого его нынче у нас готовить сцуко.
Вы, любезнейший, не с тех слов свои рецепты начинаете! Правильно так: "за полгода перед готовкой супчика покупаем себе "шенген". И начинаем экономить на обычной жратве, чтоб в поездке (кроме джинсов и футболок на распродаже) можно было б позволить себе прикупить еще и "ингредиентов для супчика..." ;)
В крупных городах все есть крупных маркетах, на крайняк открываем интернет и заказываем там. А если ехать куда то в Юго-Восточную Азию шенген не нужен. В одном соглашусь приготовление из правильных продуктов выходит дороговато, в то время как в Азии это копеечнеая еда.
248 комментариев
8 лет назад
Плюём нахрен на это варево. Выключаем газ, собираем оставшиеся бабки и... идем в Метрополь отведать изысканной кухни ;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Понадобится на 4-х литровую кастрюлю:
2 кг рыбы 2-3-х видов, лучше морской, я использую морского окуня, терпуга и треску в разных комбинациях, думаю, что речная тоже пойдет.
2 крупные моркови
1/2 корня сельдерея
1 крупная луковица
1 лавровый лист
Несколько столовых ложек томатной пасты или протертых помидоров (количество зависит от вашего вкуса)
Несколько зубчиков чеснока
Пучок петрушки
Столовая ложка паприки
Ставим варить рыбу, на 3/4 заполнив кастрюлю водой, чтобы бульон получился очень густым, варим 20 минут.
Пока рыба варится, чистим и натираем на терке морковь, корень сельдерея, режем лук и измельчаем петрушку.
В сковороде обжариваем на постном масле лук, добавляем натертые морковь, корень сельдерея и пассируем, затем добавляем томат, измельченный чеснок, паприку и нарезанную петрушку, пассируем еще 5 мин. Затем заливаем пассированные овощи рыбным бульоном и тушим 15 минут.
В это время вынимаем из кастрюли рыбу и мелко разделываем её, рыбный бульон лучше процедить, чтобы случайно не остались косточки.
Разделанную рыбу и тушеные овощи выкладываем в бульон, варим несколько минут.
Наслаждаемся вкуснейшим супом.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Из трески очень крутые блюда португальской кухни. Рекомендую ознакомиться.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена