После слов "...мы вино заменяем соком, чтоб можно было сесть за руль...", понял, что калинар от Бога. Спирт испаряется намного быстрей воды, а при выпаривании вообще все испарится.
Поставил конечно плюс,но как всегда Вам мешает лук ,ну что за Совдепия вечно во все блюда пихать лук?Ризотто люблю делать,хотя паэлья тоже вещь.На жире от бекона не делал , попробовать надо и Вы забыли написать ,что рис нужен Арборио или подобный.Ну и шафрана чуток для цвета можно добавить,а чеснок я после обжарки вынимаю.
А мой организм лук не приемлет в любом виде , просто наизнанку выворачивает,что в плов ,что в ризотто или паэлью не кладу ни лук ни морковь ,а насчёт алкоголя сам делаю без вина ,но просто потому ,что вино в доме никто не пьет ,а купить для ризотто ,постоянно забываю,но в ризотто главное бульон ,а не вино .
Главные инградиенты ризотто -это рис, бульон (на воде совсем не то), бекон, сыр, в идеале, конечно с ароматом.. Всё остальное - по вкусу. У меня, например, не очень любят жаренный лук.
24 комментария
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Но за старания плюс и спасибо .
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Алкоголь выпаривается и от него только ароматы остаются...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Душенька, алкоголь выпаривается из вина за пару минут. Как кулинар с "претензией" вы должны это знать.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
А то Ризотто-Ризотто ....
Совсем русский язык забывать стали.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена