Алкоголь надо пить вместе с мясом! А не замачивать в нем мясо!
Да и мясо не надо мариновать ни в чем и портить вкус мяса!
Замочите мясо в газированной минералке (содовая) И ВСЕ!
У мяса должен быть вкус мяса!
А овощи надо или свежие есть, или вместе с мясом на огне запекать!
ИМХО
Как только не извращался в рецептах "сочного", но вернулся назад : уксус, лук, перец чёрный и зелень. Самое лучшее это домашний винный уксус. А главное вкус и время провождение зависит от качества мясо и от хорошей компании!!! И самое главное , впереди лето и чудесные часы, дни на природе!!!
дааа многие свиньи лишатся своих ошейков, а вмести с ними и голов этим летом хотя, если честно, шашлык ужо откровенно зае.ал, в кайф на природе сварить ушицы али какогонить супца, под жиденькое и водочка пьется легче...а если и жарить, то рыбку, овощи ...ну или дичь
Читаю рецепты и у меня всегда возникает вопрос: "зачем?".
Зачем лимонный сок? Хотите кислотой мясо размягчить? Хорошо, но зачем вы его добавляете в нормальную шейку? Лук же размягчает. Хотите цитрусовый вкус-добавьте цедры.
Зачем майонез? Желток (яичный порошок) сгорит раньше, чем прожарится мясо. Добавьте горчицу, в которой и так уже есть масло и уксус. По этому только для увеличения пропорции.
Тут не видел, но кто то рекомендует копченную паприку. А ничего, что мясо в дыму и так прокоптится, и простая паприка значительно дешевле копченной?
Нет, я никого не учу. Каждый дрочит так как хочет, просто мне интересно, реально интересно это "зачем?". Но только с кулинарной точки зрения, а не "Братан добавил, получилось опупенно, и я теперь тоже добавляю"
какой братан? не брат ты мне)) ты че несешь? я еще раз повторю-мне нравится вкус мяса маринованного на хорошем уксусе. плохо видимо просил раз не понял смысла действия...или чего ты там ищешь во всей этой хрени.
620 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Да и мясо не надо мариновать ни в чем и портить вкус мяса!
Замочите мясо в газированной минералке (содовая) И ВСЕ!
У мяса должен быть вкус мяса!
А овощи надо или свежие есть, или вместе с мясом на огне запекать!
ИМХО
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Зачем лимонный сок? Хотите кислотой мясо размягчить? Хорошо, но зачем вы его добавляете в нормальную шейку? Лук же размягчает. Хотите цитрусовый вкус-добавьте цедры.
Зачем майонез? Желток (яичный порошок) сгорит раньше, чем прожарится мясо. Добавьте горчицу, в которой и так уже есть масло и уксус. По этому только для увеличения пропорции.
Тут не видел, но кто то рекомендует копченную паприку. А ничего, что мясо в дыму и так прокоптится, и простая паприка значительно дешевле копченной?
Нет, я никого не учу. Каждый дрочит так как хочет, просто мне интересно, реально интересно это "зачем?". Но только с кулинарной точки зрения, а не "Братан добавил, получилось опупенно, и я теперь тоже добавляю"
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Чем вы возмущены?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
А мне вот интересно, в каком месте ашыпка? :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена