Мля, аффтар, спасибо конечно, цель ты свою достиг, желудочный сок выработан у доброй половины фишкян. Интересно знать статистику, сколько народу, ладно не захлебнулось, сколько подавилось слюной.
Делаю люля без сала, яйца тоже не добавляю. С шампура не сваливаются. Маленький секрет: перед посадкой люля на шампур этот шампур нужно раскалить над углями. Мясо неплохо прилипает и не падает. И шампуры должны быть достаточно широкими и толстыми. Кстати, в фарш добавляю мелко рубленую кинзу, которая вообще не способствует монолитности фарша.
я бы очень много дал что бы посмотреть как ты будешь на раскаленные шампуры одевать люляк, но я бы еще больше дал ,что бы посмотреть как ты их потом будешь снимать.
Раз хвалят, значит есть за что. Ты направления-то посмотри, в каких они работали. https://ru.wikipedia.org/wiki/Звуки_Муhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Звуки_Му
Это самое элементарное блюдо которое я знаю, вот ну проще только кусок мяса натереть солью и перцем и сунуть запекаться. Лук рубим крупно, сильно мнём фарш (его тоже желательно рубить, но кто ж этим заморачивается), мять надо для того, чтобы не сваливались с шампура (яйцо добавлять неспортивно). Главный секрет вкусного - добавьте немного куриного фарша, мясо будет нежнее в разы. Насадили - пожарили и всё. Можно тупо в духовке запечь зимой в квартире, почти то же самое. Никаких секретов и мошенства.
44 комментария
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Чтобы ничего не падало на угли кебаб надо постоянно поворачивать, чтобы он равномерно cxватился со всех сторон.
Обычные шампуры не подходят - нужны более широкие.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
======================================
И этого достаточно. ;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
https://ru.wikipedia.org/wiki/Звуки_Муhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Звуки_Му
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена