Научное объяснение религиозных запретов?) Это несовместимые вещи. Если только подогнать под результат. Сейчас, когда есть холодильники и санитарные нормы этот запрет выглядит еще более дико.

1. Запрет на употребление в пищу свинины приводится в Священной книге четырежды примерно с одинаковым текстом в разных аятах:
Скажи: Из того, что дано мне в откровение, я нахожу запрещенным употреблять в пищу только мертвечину, пролитую кровь и мясо свиньи, которое (или которая) является скверной, а также недозволенное мясо животных, заколотых не ради Аллаха .

2. В христианстве и иудаизме также запрещено употребление в пищу свинины. В Библии, в частности, говорится: Господь с огнем и мечем Своим произведет суд над всякою плотью, и много будет пораженных Господом. Те, которые освящают и очищают себя в рощах, один за другим, едят свиное мясо и мерзость и мышей, все погибнут, говорит Господь (Исаия,66:16-17). А свинья, хотя копыта раздваивает, но жвачки не жует, нечиста она для вас; мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь (Второзаконие 14:8, Библия);

3. Существует несколько легенд, связанных с поеданием свинины. Так, одна из них гласит, что свинья это проклятый Богом человек, а потому употреблять ее в пищу ужасный грех. Вторая легенда схожа с первой, и ее суть заключается в том, что однажды Бог превратил девушку в свинью, показав чудо перевоплощения. С тех времен люди стали опасаться есть мясо свиньи, полагая, что это может быть обращенный в животное человек. На самом деле, все подобные легенды лишь сказки, которые не имеют никакого подтверждения, и верить в них религиозному человеку большой грех