За свою трудовую жизнь я изготовил много ножей . Очень много , поверьте на слово . И для себя уяснил : лучшая сталь для кухонных ножей - это раскованный клапан трактора Т-150 . Но только впускной . Моим ножам по 8-10 лет , и они не только живы , а ещё вполне и вполне рабочие .
50% статьи можно выкинуть, автор сам признает, что плохо разбирается в материаловедении. Но зачем -то приводит информацию про свойства металлов, про закаливание (особенно посмешила информация про резкую закалку в холодной воде, после этого клинок сразу на свалку), про легирующие добавки (в разном сочетании разные свойства, но автор уверен что каждая добавка только такие свойства имеет) . Короче можно прочитать три последних абзаца из всей статьи и не засорять голову получушью.
Есть люди, кому нож нужен для работы/хобби и им важно быстренько поправить нож и в путь, а есть ножеманы и им в кайф скоротать вечерок с заточным инструментом ЗДП-189 и бутылочкой пива...Стальки разные нужны, стальки всякие важны.
я дочитал, но тут много воды, особенно в начале. но в целом правильно, в чем проблемы с термообработкой хз, имея знания и оборудования то даже экспериментально можно достаточно быстро получить требуемые параметры закалки стали.
не понял почему хотя бы немного не проковать хотя бы в районе РК. ну и спуски к черену делал бы не под 90*, все таки У8 У10 достаточно хрупкая.
ЗЫ сведение показалось еще толстым. но это уже придирка
Сколько не принюхивался к куче вариантов разных ножей, основным условием оставалось-чтобы удобным был. Хоть и ковка, хоть AUS8, хоть еще какая, не лежит в руке, а рука очень большая- нож будет пылиться на полке, или продам нафиг.
В машине "складишок"- обычный Витязь Соболь 65Х18, и не тупится долго и точить несложно. И места много не занимает и вполне универсальный нож.
Карманный "ежедневник"- китай Спайдерка за 900 рублей с Алиэкспресс. Не настолько я им часто пользуюсь, чтобы за оригинал выкладывать почти 10 косарей. Коробку открыть, провод от изоляции почистить- норм. Раз в год заточил и хватает.
Отдыхной "рабочий нож"- Диверсант 45Х13. Рыбу почистить, щепу наколоть, мясо нарезать, веточку срубить, самое то.
Про мультики скажу одно. Подарили Лазермана, потаскал его больше трех лет, понял что нах такой большой мультик не нужен, пользовался ровно два раза, да и то только алмазной пилкой, чтобы Диверсанта наточить и продал. Инструмент должен быть инструментом, а не приложением к ножу.
Вот у меня также почти, выход ф1, машина складник кизлярский (название не помню), на кармане редко ношу, в сумке баковский складник плюс мелкий китайский копеечный мультитул из которого пользовался изредка пассатижами но помогали они реально. Да и в рыбацком наборе мультитул есть тоже китайский "викинг" по моему, тоже нужен бывает иногда. Лизерман имхо цена конская жаба душит 10 отдать, хотя если б часто был нужен купил бы без вопросов.
106 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
ЗЫ сведение показалось еще толстым. но это уже придирка
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
В машине "складишок"- обычный Витязь Соболь 65Х18, и не тупится долго и точить несложно. И места много не занимает и вполне универсальный нож.
Карманный "ежедневник"- китай Спайдерка за 900 рублей с Алиэкспресс. Не настолько я им часто пользуюсь, чтобы за оригинал выкладывать почти 10 косарей. Коробку открыть, провод от изоляции почистить- норм. Раз в год заточил и хватает.
Отдыхной "рабочий нож"- Диверсант 45Х13. Рыбу почистить, щепу наколоть, мясо нарезать, веточку срубить, самое то.
Про мультики скажу одно. Подарили Лазермана, потаскал его больше трех лет, понял что нах такой большой мультик не нужен, пользовался ровно два раза, да и то только алмазной пилкой, чтобы Диверсанта наточить и продал. Инструмент должен быть инструментом, а не приложением к ножу.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена