Латины (которые создали Римскую империю) после поражения от Варваров подуныли , государство рассыпалось . К слову Латины пошли от Этрусков .
Народы Италики пришли с Северо-Запада и заменили Латинов .

Отчего же тогда итальянцы не разговаривают на латинском языке(языке Рима)?

Ты серьезно?? Итальянский произошел от народной латыни, это по сути видоизмененный латинский язык, сформировавшийся в XIII-м веке. Не знал?:)

Да ты что!!! Не хочу тебя расстраивать, но итальянский язык имеет столько же общего с латинским, как и немецкий, испанский и французский языки...только вот беда - все это - не латынь!!! Латинский - основа для большинства западно-европейских языков. То, что покоренные народы восприняли культуру(частично) и язык(опять же частично) своих завоевателей, говорит лишь о том, что итальянцы умеют приспосабливаться. А когда Империя рухнула - почему, бы и не примазаться к "Великим предкам - покорителям и завоевателям", лишь на том основании, что они(итальянцы) хорошо плодились и и заняли часть территории бывшей РИ. Яркий пример - Муссолини и его идея "Внутреннего озера", Но вот досада - итальянцы - не римляне(латины), не завоеватели, не покорители......даже в Эфиопии облажались!!! Что уж говорить про войну с более развитыми государствами....Так что итальянцы - это "Италики" - жившие на территории РИ, постоянно клянчащие гражданство у Рима, а Римляне - Латины. Не путайте, пожалуйста!

Латинский - основа не "для большинства", а всего для 4-х европейских языков. Итальянского, испанского,португальского и французского. Ну и румынский ещё кое какое отношение к ним имеет. Эти языки так и называются - романские, или языки латинского происхождения. Никто и не говорит что это латынь. Но создавались они на основе латыни, к этому добавлялись новые слова германских племен, поселившихся на территории Италии и Испании после рапада РИ, все это за тысячу лет перемешалось, и получились современные романские языки. А итальянцы завоёвывали не оружием, а культурой и образованием. Это у них началась Эпоха Возрождения, появились такие гении как Микеланджело, да Винчи , лучшие университеты Европы, архитектура, искусство. Италия стала мировым цетром просвещения и культуры. При том, надо учитывать что в единое государство она объединилась только около 150 лет назад. И сегодня, это одна из самых богатых, известных и посещаемых стран мира. Родина таких известных брендов как Феррари, Ламборгини, Мазерати , мировой центр моды и дорогих марок одежды, украшений и прочих красивых мелочушек. Тоесть - создавать красоту и изысканные вещи, у итальянцев в крови:) Это одна из самых крутых наций мира вне сомнения. И я не говорил что итальянцы - древние римляне! Читаем внимательно. Римляне не исчезли и не улетели на луну, просто перемешались со многими новыми народами, прибывшими на территорию Италии , и частица их живёт в нынешних итальянцах.