Зачем вы пытаетесь додумывать за меня? Мои мысли выражены русскими словами в моем комментарии. Вам, очевидно, очень хотелось как-то с "подковырочкой" прокомментировать и показать себя этаким "гойко митичем".
Кстати, вариант с распитием бокала вина с кем-либо из посетителей, я бы не стал исключать. Сталин - человек, а не робот.

"если страна почти не управляется?"

С чего вы это взяли?
С того, что о начале войны объявил не Сталин, а Молотов?

Нет, конечно. Речь Молотова я бы отнес к подтверждению того, что Сталин был в шоке в первую декаду войны.
Про "почти не управляется".
Это конечно, не совсем верная формулировка. Т.е. главное слово "почти". Учитывая масштабы СССР, сложно было вот так в одночасье перейти с мирных "рельс" на военные. Каждый наркомат управлялся и продолжал действовать, но взаимодействие между ними было медленное. Был даже Комитет Обороны при Совнаркоме СССР. Если бы управление было полноценным, то не понадобилось бы создавать ГКО вместо Комитета Обороны (был распущен после создания ГКО).
Основная цель создания ГКО была в полной централизации управления ресурсами и ускорении принятия решений, связанных с потребностями армии и эвакуации. Каждый член ГКО курировал несколько наркоматов.
Я не претендую на истину, а просто озвучиваю своё видение событий тех лет, основанное на доступной мне информации.

"Учитывая масштабы СССР, сложно было вот так в одночасье перейти с мирных "рельс" на военные"

Почему же в одночасье?
Подготовка СССР к мировой войне была всесторонней: развивали народное хозяйство, повышали возможности Вооруженных сил, создавали новые образцы оружия, проводили массовую воспитательную патриотическую работу.
По словам наркома вооружения Бориса Ванникова в индустрии была поставлена глубоко продуманная и четкая мобилизационная задача. Она состояла в том, чтобы создать головные заводы, конструкторские бюро и научно-исследовательские институты, призванные конструировать, а затем осваивать в серийном или массовом производстве новые совершенные образцы вооружения; производить вооружение в размерах, необходимых для снабжения армии в мирное время; обеспечить запасы вооружения в количествах, соответствующих мобилизационным потребностям на случай войны и для восполнения потерь на начальных её этапах, и тем самым дать возможность в установленные по мобилизационному плану сроки обеспечить развертывание мощностей военной и гражданской промышленности до полного обеспечения вооружением потребности войны .
В 1930 (!!!) году на XVI съезде партии было принято решение о создании новой металлургической базы на востоке страны, в недосягаемости от авиации противника, это решение фактически спасло наше государство от катастрофы в начале войны почти вся металлургия Юга и Центра была или утеряна, или вывезена и ещё не приступила к работе на новых местах.

Очевидно, я не смог правильно сформулировать мысль. Я имею в виду именно отсутствие четкого управления, именно "управления", как процесса, в первые дни войны. Надеюсь, существование разницы в управлении в мирное и военное время не является секретом. И даже в приведенном вами отрывке есть косвенное подтверждение мысли о управлении: "...обеспечить запасы вооружения в количествах, соответствующих мобилизационным потребностям на случай войны и для восполнения потерь на начальных её этапах..." . Но известный факт, что в первые месяцы войны вооружения, в т.ч. стрелкового и даже патронов к нему, очень сильно не хватало.
Понимание неизбежности войны пришло к руководству СССР еще в начале 30-х. Естественно, максимум средств вкладывался в создание и развитие оборонной промышленности. Но в виду скудости возможностей на начальном этапе нам не хватило нескольких лет, чтоб полностью подготовиться к войне. Вся внешняя политика предвоенного десятилетия, включая пакт Молотова-Риббентропа, была посвящена одной цели: максимально отсрочить начало войны.