лучший соус для шаурмы, также подходит к рыбе, мясу, пасте и тд: соленый огурец, зубчик чеснока, свежий укроп, 100 мл майонеза. Все это блендером мелем до однородной массы.
да фига дома получится настоящая шаурма - правильно жареное мясо - 90% успеха
ну и загрилить шаву в конце и поджарить - разные вещи ИМХО
а самое вкусное когда ее грилят готовую смочив предварительно накапавшим с донера курином соке...
Так там и не курица в настоящей-то, а вовсе даже беранина. И маринад, в котором она делается, о как я задолбался его рецепт искать - пару лет на рынке торговал такой шаурмой, народ с руками отрывал. Ну и плюс хумус, тахини и все такое прочее.
но вот реально с донера капает сок при жарке и они когда шаву звернули в лаваш - обмакивают лаваш с шавой в этот сок и уже так грилят ... вообще получается мечта: корочка такая жареная у лаваша а не просто сухарик
59 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
ну и загрилить шаву в конце и поджарить - разные вещи ИМХО
а самое вкусное когда ее грилят готовую смочив предварительно накапавшим с донера курином соке...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
да, и я не о шаве у вокзала, а о настоящей арабской
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
но вот реально с донера капает сок при жарке и они когда шаву звернули в лаваш - обмакивают лаваш с шавой в этот сок и уже так грилят ... вообще получается мечта: корочка такая жареная у лаваша а не просто сухарик
Удалить комментарий?
Удалить Отмена