Я уже несколько лет пеку свой хлеб.Рецепт прост.В корытцо хлебопечки соль.75-100 гр.оливкого масла.Можно сливочное.вкуснее получается,только не в коем случае не маргарин.Просеянная мука.Сахар.Дрожжи быстрые.Ну и вода.Всё!Запускаем автоматический режим.Главное.Тесто не должно быть жидким.Количество дрожжей зависит от их качества.Короче всё надо подбирать дрожжи и количество воды в процессе работы.Муку лучше брать твёрдых сортов.Если брать муку цельнозерновую,выпекать в ручном режиме.Цельнозерновой слева
Я не люблю хлеб от слова совсем (русский, 1978 г.р.). Да, некоторые виды хлебобулочных изделий весьма вкусны, но именно хлеб в классическом понимании этого слова не для меня
Не понимаю людей, которые прям фукают при виде макарон с хлебом. В голодный 1-й год в общаге хлеб с пельменями уходил на ура: пачка пельменей+3 булки хлеба+5 пачек "мивины" - неделя прожита не зря. Просто прожита - и то норм.
Маленькие круглые булочки по 3 копейки штука
Режешь такую вдоль на 2 части (верх-низ), мажешь маслом, слой сырка и с чаем с калиной!!! За уши не оттянешь!
В некоторых ПГТ еще остались старые хлебопекарни, но их уже по пальцам посчитать. По поводу своей хлебопечки еще теперь намучаешься хорошую муку найти. ПудовЪ не везде есть как-то, а все "народное", что в любом магазине, это такая лотерея теперь на тему "поднимется - не поднимется". По поводу хлеба с больших заводов поддержу коллегу, чуть ниже высказавшегося, я в шоке от хлеба который по три недели не портится!
В начале 90х, когда был еще мелким, помню рядом с домом была маленькая пекарня. Там пекли именно тот самый вкусный хлеб. Туда вечно стояла очередь, а батоны к прилавку (точнее, просто окошку из которого продавали) выносили прямо на противнях, только что вытащенных из печки. Горяченный, пахнущий за километр хлебушек. Потом пекарня закрылась (может в 98-м когда кризис был, может еще раньше, не помню). А сейчас хлеб в магазинах в 95% случаев хрень, или черствый и сухой, или мягкий но "резиновый". Нечто приближенное к хорошему свежему хлебу можно найти в крупных гипермаркетах, у которых есть свои пекарни.
457 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Режешь такую вдоль на 2 части (верх-низ), мажешь маслом, слой сырка и с чаем с калиной!!! За уши не оттянешь!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена