2. Карпаччо в домашних условиях нужно готовить только из качественного мяса здорового животного, которого не кормили антибиотиками. Дальше читать не стал.Живу в городе.
никто ничего не заготавливает, ученики сами приносят продукты и делают котлеты с пюрэхой, борщи и торты, я особенно люблю у них экзамены :) они торты делают на экзаменах и должны забирать свои творения, но забирают единицы :)
а остальное учителя забирают, так как выбрасывать жалко, а дети не хотят забирать (дурные какие то дети если честно или просто я любитель пожрать), хотя некоторые творения и выбрасываются :)
кстати по поводу книжки твоей, может есть смысл ее отсканировать и распечатать?
если ты ей пользуешься, жалко будет такую если вдруг капнет на нее чего нить или просто от времени рассыпаться будет
А я на экзамены тоже хожу, друг - директор одного из таких училищ, приглашает. Экзамены у них это свое блюдо, понятно что из своих продуктов, но основная практика то в своей же столовой, куда училище все закупает. Стейков не видал, хотя профстандарты с этого года вроде изменились, и писали их московские рестораторы, так что если у училищ хватит денег на ресторанное оборудование - может и стейки появятся, но что то я очень и очень сомневаюсь ))
наши раньше по договору на побережье ездили, там детские лагеря, вот там опыта набираются по полной :)
но берт не всех, а только тех с кем можно работать, отбитые всякие сами ищут где им практику проходить
Недавно делал карпаччо из говядины, мариновал в соевом соусе. Рекомендую замороженное мясо, т.к. резать на тонкие ломтики толщиной в лист намного удобнее. Под крепкий алкоголь самое оно))
мы у друга днюху в краснодаре отмечали, в кафе титан, и купили карпачо из оленины, вообще вкуса не понял, оно никакое и на вид сырое, приходилось обильно перчить и солить
Много в мире извращений... Вот и карпаччо из курицы. Где, в каком горном селенье, Вы найдёте нормальную курицу?! И уж если она такая хорошая Вам попалась, то есть масса более приятных и естественных способов её дальнейшего употребления.
Как-то с другом, зайдя в ресторан, мы решили, что алкоголь заказывать не будем, бросим пить короче. Ну и вот шарясь по меню, на закуску заказали салаты и карпаччо. Сидим себе, беседуем, ждем закуски. Приходит официант и ставит на стол, закуски, и в центр стола карпаччо. Мы посмотрели на блюдо, переглянулись - И триста водки принесите! - заорали мы в один голос )))))
35 комментариев
7 лет назад
только глистов вылечили
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Замочил сначала в соевом соусе, язык можно проглотить))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
С каких пор цепень стал вдруг "простейшим"
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
а остальное учителя забирают, так как выбрасывать жалко, а дети не хотят забирать (дурные какие то дети если честно или просто я любитель пожрать), хотя некоторые творения и выбрасываются :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
если ты ей пользуешься, жалко будет такую если вдруг капнет на нее чего нить или просто от времени рассыпаться будет
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
но берт не всех, а только тех с кем можно работать, отбитые всякие сами ищут где им практику проходить
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена