Знающий служивый человек рассказывал, что макароны по-флотски готовятся без воды или с минимальным ее кол-вом. Пресная вода - ценность в море. Поэтому и воду не сливают и макароны не промывают. Макароны должны готовится в соке фарша и обжарки
Кушали их через сутки после приготовления, как на флоте не знаю, а вообще после приготовления оставляли в печи и ели только на следующий день, готовили из зелёных капустных листьев, которые сейчас нещадно срезаются и даже на рынках кочаны белые, хотя иногда встречаются продавцы именно зелёных листьев капусты для знатоков
Насчёт отмены чарки хорошо рассказано в книге Лонида Соболева "Рассказы капитана 2-го ранга В.Л.Кирдяги, слышанные от него во время "Великого сиденья" рассказ "Жертва царизма".
Рецепт: В кипящую подсоленную воду засыпать макароны. Варить, согласно инструкции на упаковке. Пока варятся макароны, лук почистить и порезать мелкими кубиками. Чеснок почистить и измельчить. В разогретую сковороду налить масло и обжарить лук до легкой золотистости. В конце добавить чеснок и обжаривать еще 30 секунд. Обжаренный лук отодвинуть на самый край сковороды, увеличить огонь, добавить фарш и обжаривать его, разбивая комочки. Весь процесс займет около 5 минут. К фаршу добавить соль, перец, томатную пасту, немного воды и все хорошо перемешать с луком, затем закрыть крышкой и потомить несколько минут. Готовые макароны промыть и добавить к фаршу. Я еще в конце 2 плавленных сырка кидаю и размешиваю,очень годно получается)
Меньше трёх литров в день получается. ИМХО, вполне нормально, особенное если учесть, что матросы в те времена вкалывали как проклятые, так что "пивные животы" им точно не грозили :)
Да и пиво было пивом, %2 алкоголя, а то и меньше, 90-91 год помню у нас продавали Клинское "Жигулёвское" 2,7% и Клинское "Клинское" 3,2%, а щаз меньше 4% и нет, впрочем как и вообще пива нет
ну если у вас макароны не по ГОСТу из твердой пшеницы, а из говна, тогда конечно и продуть и промыть, чтоб не слиплись. А если макароны покупать нормальные, по ГОСТу, то ничего там не слипнется никогда.
38 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Основная русская дометрическая мера объема жидкостей ведро = 1/40 бочки = 10 кружек = 30 фунтов воды = 20 водочных бутылок (0,6) = 16 винных бутылок (0,75) = 100 чарок = 200 шкаликов = 12 литров
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
7 ведер ежемесячно пива?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
- Он их сушит!!!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена