Как таковой национальной филиппинской кухни, нет у них своей. Балут вполне съедобное блюдо-я бы сказала вкусное местами))). Чичарон я не поняла, ну чипсы и чипсы. Кстати в посте забыли написать про личон (жареный молочный поросенок на вертеле) и хало-хало (мороженое).
В Донецке (до войны) возле ж/д вокзала делали шаурму из свинины и на противне готовую подогревали/обжаривали на курином жиру (при тебе доставал куриный жир, кидал на противень..) вкуснотищааааа!!!
Источник:
Уличная еда: Манила, ФилиппиныУлицы Манилы буквально кишат торговцами, которые предлагают различные экзотические блюда днём и ночью. В холодное время года улицы наполняет аромат жареного во фритюре мяса. А жарким летом...
Ну тут несколько неточностей.
Балут. За 9 лет продивания на Филиппинах ни разу не видел никого, кто бы "взбивал" это в пюре. Едят как есть. Сначала посыпают солью, выпивают бульон, после доедают зародыша. Яйцо бывает 15-19 дней возраста. соответственно, 15 дней никаких перьев и костей. Просто как... хз, яйцо ))) 19 дней, да. там уже все вышеперечисленное может встретиться. Между прочим, 15-дневное - вполне вкусно.
Ну и силог тоже неправда. Силог - на филиппинском означает: "завтрак". Соответственно, в него входит рис, жареное яйцо и некая мясная составляющая. Например. Тапсилог - идет сладкая свинина, лонгсилог - пара круглых сладких сосисок. хотсилог - просто сосиска, бангсилог - местная жареная, замаринованная в соевом соусе рыба бангус, корнсилог - что-то наподобие тушенки и тд. То есть СИЛОГ - общее название слова "завтрак", где в начале ставится название вида основного блюда.
Рыбные шарики - камон. Нет там белой рыбы. Это субстанция из муки и, ок, немножечко рыбного фарша.
Вечером готовят повсеместно шашлычки, разного вида, среди которых встречаются и кишки, да. Кстати, вкусно. Там же есть и сосиски, куриные лапки, свинина и всякое подобное прочее. Особенность: готовят при тебе на углях.
Остальное более-менее верно.
31 комментарий
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
а мы его под водочку да с хлебушком ....
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Источник:
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Балут. За 9 лет продивания на Филиппинах ни разу не видел никого, кто бы "взбивал" это в пюре. Едят как есть. Сначала посыпают солью, выпивают бульон, после доедают зародыша. Яйцо бывает 15-19 дней возраста. соответственно, 15 дней никаких перьев и костей. Просто как... хз, яйцо ))) 19 дней, да. там уже все вышеперечисленное может встретиться. Между прочим, 15-дневное - вполне вкусно.
Ну и силог тоже неправда. Силог - на филиппинском означает: "завтрак". Соответственно, в него входит рис, жареное яйцо и некая мясная составляющая. Например. Тапсилог - идет сладкая свинина, лонгсилог - пара круглых сладких сосисок. хотсилог - просто сосиска, бангсилог - местная жареная, замаринованная в соевом соусе рыба бангус, корнсилог - что-то наподобие тушенки и тд. То есть СИЛОГ - общее название слова "завтрак", где в начале ставится название вида основного блюда.
Рыбные шарики - камон. Нет там белой рыбы. Это субстанция из муки и, ок, немножечко рыбного фарша.
Вечером готовят повсеместно шашлычки, разного вида, среди которых встречаются и кишки, да. Кстати, вкусно. Там же есть и сосиски, куриные лапки, свинина и всякое подобное прочее. Особенность: готовят при тебе на углях.
Остальное более-менее верно.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Ясно, схожу на кухню - приготовлю. Да кого я обманываю, сначала гуглить ингридиенты)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена