Не знаю, в армии ещё научили, лук пополам, ножом поддеваешь верхний слой с шелухой, снял, половинку в холодную воду и режешь. Без слёз, почти как с тем детским шампунем.
Источник раздражения - летучие энзимы, высвобождающиеся на срезе и попадающие на слизистую глаз. Вот от этого и надо исходить. Резюмируя мудрость комментаторов, примерно такой список способов борьбы со слезоточивостью получается:
- вентилятор. Сдувает слезоточивый газ в сторону от лица.
- дуть. То же самое, только без механизации.
- изоляция глаз - водолазная маска, плавательные очки, лыжные, строительные и пр. - любые закрытого типа.
- остальные способы малоэффективны, требуют поварской сноровки либо напоминают Попова, Малышеву и Малахова своей неординарностью (е#ануостью). Типа шелуха на ушах.
Я работаю поваром на кухне. Часто, довольно часто приходится работать с луком. Знаете какой самый надежный способ избежать раздражения глаз? Он-же и самый простой. Установить небольшой вентилятор таким образом, что-бы он выдувал все из ваших рук от вас самих. Вот и весь способ.
Интересный способ нарезки лука показала актриса Ольга Аросева.Надо повесить на уши луковую шелуху.Было смешно,когда она это продемонстрировала,но это действительно помогло.
22 комментария
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
- вентилятор. Сдувает слезоточивый газ в сторону от лица.
- дуть. То же самое, только без механизации.
- изоляция глаз - водолазная маска, плавательные очки, лыжные, строительные и пр. - любые закрытого типа.
- остальные способы малоэффективны, требуют поварской сноровки либо напоминают Попова, Малышеву и Малахова своей неординарностью (е#ануостью). Типа шелуха на ушах.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена