"К мясу придётся дотронуться, чтобы оценить его качество. "
"Свежее мясо должно при надавливании слегка пружинить, а оставленная ямка должно быстро разглаживаться. Надавите на кусок мяса пальцем. Если ямка осталась, то мясо несвежее."
Я уже вижу эту картину. Рынок, продавец торгует мясом, и покупатели лапают все куски подряд руками неизвестной степени чистоты. К концу дня на мясе не то что ямка останется, там отбивная уже будет И продавец стоит и улыбается, он счастлив.
"К мясу придётся дотронуться, чтобы оценить его качество. " "Свежее мясо должно при надавливании слегка пружинить, а оставленная ямка должно быстро разглаживаться. Надавите на кусок мяса пальцем. Если ямка осталась, то мясо несвежее." Я уже вижу эту картину. Рынок, продавец торгует мясом, и покупатели лапают все куски подряд руками неизвестной степени чистоты. К концу дня на мясе не то что ямка останется, там отбивная уже будет И продавец стоит и улыбается, он счастлив.
Ничего нового. Ещё бабушка меня учила этому. А если покупаешь на рынке, то в первую очередь смотри на продавщицу. Она должна быть опрятная, с чистыми руками и не перекупщица.
21 комментарий
7 лет назад
"Свежее мясо должно при надавливании слегка пружинить, а оставленная ямка должно быстро разглаживаться. Надавите на кусок мяса пальцем. Если ямка осталась, то мясо несвежее."
Я уже вижу эту картину. Рынок, продавец торгует мясом, и покупатели лапают все куски подряд руками неизвестной степени чистоты. К концу дня на мясе не то что ямка останется, там отбивная уже будет И продавец стоит и улыбается, он счастлив.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Про влажную выдержку на стейк не слышали, да
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена