"ни сои, ни усилителей вкуса, ни красителей и консервантов мы добавлять не будем."
"Итак. нам понадобится: Свиная корейка или карбонат 1 кг. ... Нитритная соль - 10 гр..."
Взаимоисключающие параграфы, нет?
Автор использует специи из магазина "Емколбаски", а у них всё дозировано. Продающаяся нитритная соль уже разбавлена в безопасной пропорции. Плюс к тому же, дополнительно продавцы рекомендуют ещё разбавлять 1:1 с поваренной солью, что автор и сделал.
Сам там покупаю череву и соль, по этому в курсе.
102 комментария
7 лет назад
"Итак. нам понадобится: Свиная корейка или карбонат 1 кг. ... Нитритная соль - 10 гр..."
Взаимоисключающие параграфы, нет?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Сам там покупаю череву и соль, по этому в курсе.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена