"Солим, доводим до кипения и тыквенный суп-пюре готов. "
Автор точно готовил этот суп? Время варки тыквы около 25 минут в нарезанном виде, а не когда закипело. Твердую тыкву перемолоть блендером та еще задача, да и не не сварится она мгновенно при закипание воды. Это как посоветовать морковь измельчить в блендере и кинуть в кипяток. Та еще задачка измельчить.
Нормальный тыквенный суп должен иметь минимум три ингредиента - тыква, лук, сельдерей. А дальше вариации.
Рецепт без всяких точных пропорций -
Очищенную тыкву нарезаем кубиками примерно 1см. Кидаем в кастрюлю. сверху кладем резаный сельдерей (лучше который стеблевой). Можно добавить и резаную морковь, можно нарезать фенхель, картофель вовсе необязательно. Заливаем водой так, чтобы она только покрыла все. Ставим на огонь.
Со сливочным маслом жарим лук. Вариации - добавляем резанный лук шалот и порей. К этому времени (минут 5-10) закипела кастрюля с тыквой - добавляем обжарку, соль, перец.
Варим около 25 минут. Фенхель может добавить еще минут 10.
А вот теперь блендер.
После блендирования можно добавить при желании сливки и все снова прокипятить.
"Солим, доводим до кипения и тыквенный суп-пюре готов. " Автор точно готовил этот суп? Время варки тыквы около 25 минут в нарезанном виде, а не когда закипело. Твердую тыкву перемолоть блендером та еще задача, да и не не сварится она мгновенно при закипание воды. Это как посоветовать морковь измельчить в блендере и кинуть в кипяток. Та еще задачка измельчить.
Нормальный тыквенный суп должен иметь минимум три ингредиента - тыква, лук, сельдерей. А дальше вариации. Рецепт без всяких точных пропо
Мы такой суп делаем без сливок, но с плавленным сырком, который за 30-40 рублей, не за 7-8. Получается вкусно, но вот в 7-летнего сынка впихиваем его буквально под страхом наказания и немного.
9 комментариев
7 лет назад
Автор точно готовил этот суп? Время варки тыквы около 25 минут в нарезанном виде, а не когда закипело. Твердую тыкву перемолоть блендером та еще задача, да и не не сварится она мгновенно при закипание воды. Это как посоветовать морковь измельчить в блендере и кинуть в кипяток. Та еще задачка измельчить.
Нормальный тыквенный суп должен иметь минимум три ингредиента - тыква, лук, сельдерей. А дальше вариации.
Рецепт без всяких точных пропо
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена