зачем про всех говорить? я не могу есть сыр, запах его не нравится. абсолютно никакой не ем. с самого раннего детства, из молочки только молоко, пресное. на остальное от одного запаха рвотные позывы... так чта....
Я знаю людей которые фанатеют по таким сырам.Угостили меня. На вкус как сгнившая сметана, я выплюнул, даже проглотить не смог, а они прям тащутся. Мы делаем сыр типа гауди с ярким сливочным вкусом , а все эти плесневелые деликатесы не понимаю в принципе.
Согласен с коментами. У нас своя ферма , варим сыр сами . Из 50 литров цельного молока получается 6 кг сыра. Сыр конечно очень вкусный , но стоить копейки он не может! А все хотят на халяву (((
Так думают те кто не знаком с производством сыра !
есть масса нюансов
а сделать выдержанный сыр (ну хотя бы 6 месячный) из зимнего молока дело не простое !
ну с суточным значительно легче. Проблема может что колье не образуется или нет чистого отделения. Но зная особенности зимнего молока можно добавить чуть больше ферментов. А выдержанный вздувается и трескается.
колбасы, сосиски, ветчины, копчения, хлеб и самогон делаю сам.
Сыр как то не пошло, в городских условиях сложно найти не дорогое и чтоб было молоко из молока.
в Москве рынок - это куча аферистов перекупщиков, качество там давно отсутствует. Да и если найти качество , то ценник будет такой что не рентабельно делать сыр.
Не до такой степени фанат сыра чтоб мататься с канистрами за тридевять земель, да и опять же траты транспортные нынче во времена "стабильности ПЖ" весьма и весьма. Я считаю не стоит оно тех трудозатрат!
32 комментария
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
есть масса нюансов
а сделать выдержанный сыр (ну хотя бы 6 месячный) из зимнего молока дело не простое !
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Сыр как то не пошло, в городских условиях сложно найти не дорогое и чтоб было молоко из молока.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена