Добавлю своих пару копеек.
Никогда не имейте дело с "мудаками", если это работник - гоните в шею, если клиент, партнёр - разворачивайтесь и уходите нечего не объясняя.
Размер зарплаты никогда не удержит работника, да зарплата должна быть достойной, но если работник собрался уходить значит он не верит в будущее компании или не видит себя в этом будущем. Уверенность в том, что завтра или через десять лет, работник будет нужен компании, что его семья благодаря этому будет уверенно чувствовать себя, стоит очень дорого и если работник не из первого пункта он всегда это оценит.
Не давайте людям поощрения в виде, машин, туристических путёвок, новогодних премий и т.д. Во первых следующий раз от Вас будут ждать повторения, во вторых этого будут ждать другие работники для себя, в третьих обязательно найдутся те кому не понравится бонус "машина дешевая" "курорт мог бы быть лучше" и т.д. На некоторое время такие "подгоны" подстегнут других работников к действию, но потом это разрушит Ваш бизнес. Хотите поощрить работника, поднимите ему зарплату.
Если Вы не распределяете прибыль среди работников то не предъявляйте им за убытки.
Не используйте наказания, не ищите крайнего, ищите ошибку в процессе, если человек делает ошибки в своей работе, значит он просто суммирует ошибки всего предприятия. Если он банально "тупой" или безответственный то гоните его, воспитанием должны заниматься родители, а не работодатель, взрослому человеку не нужно объяснять, что опаздывать на работу или иметь проблемы с алкоголем это плохо.

Добавлю своих пару копеек.
Никогда не имейте дело с "мудаками", если это работник - гоните в шею, если клиент, партнёр - разворачивайтесь и уходите нечего не объясняя.
Размер зарплаты никогда не удержит работника, да зарплата должна быть достойной, но если работник собрался уходить значит он не верит в будущее компании или не видит себя в этом будущем. Уверенность в том, что завтра или через десять лет, работник будет нужен компании, что его семья благодаря этому будет уверенно чувств