Вареники с картофелем и луком, моя слабость. Я как кот с мясом, ем пока не "лопну", ну не могу остановиться. Но вот есть проблема. Когда делаю вареники с картошкой про запас они при заморозке трескаются. Может кто знает как с этой бедой бороться.
Ну, с картошкой делают везде, а с вишней не только на Украине, но по всему югу. Бабушка и ее невествки с вишней делали не такую мелочь, как на снимках! Мы, мужская часть семьи, собирали вишню в саду, а женщины лепили здоровенные вареники, туда 6-7 вишен влезало, да еще и с сахаром! Зато когда откусишь уголок - какой кайф от горячего вишневого сока, льющегося тебе в рот!!!!! Высасываешь все до донышка и тогда уже расправляешься с тестом и самими вишнями! С клубникой точно так же, тьфу, чуть слюной не захлебнулся от воспоминаний! А такие большие делались вареники, чтобы быстрее налепить и сварить разом - когда летом собирались все четыре семьи (не считая бабушки с дедушкой), да еще подъезжали родственники, нас порой до 30 человек в доме жило, спали и на полу, и в беседке, и в летней кухне - и все были счастливы и довольны...
еще так же с абрикосой делают, и попробуй с вишней именно холодные что бы в холодильнике остыли и со сметаной!!! все мои знакомые пробрасывали так и теперь горячие не едят))))
О! Факт, что холодные как бы не вкуснее - нам с братом удавалось стырить из холодильника, только если оставались, что было редко. Холодный сок вкуснее горячего! Да еще пальцы облизать можно было, если неаккуратно надкусишь!
12 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Очень нужный рецепт.
Автор, сделай отдельный пост, как их варить.
А потом - как со сметаной есть.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена