Пакетик дрожжей- это который 11 грамм? Я на литр жидкости на несдобное тесто такого типа беру столовую ложку без горки. Это меньше пакетика. Здесь жидкости 250 гр. Ну это ладно, дело вкуса. Дрожжи эти дрожжами не воняют. Так что меньше дрожжей или больше может и не принципиально. Но вот с мукой мне совсем непонятно. Я пельмени делаю очень давно и помногу. Когда вымешиваешь теста много, то удобно всыпать всю муку сразу, а не подсыпать. У меня есть пропорция - на 1 кг жидкости (вода с яйцами) 1,8 кг муки. Иногда надо чуть-чуть мукой подсыпать. Это я к чему.... Здесь в рецепте 250 грамм жидкости. Для пельменного теста я бы насыпала 450 грамм. Здесь 600. Это уже "не охота, а рыбалка получается" Тесто круче, чем пельменное. Это мое личное мнение, но рецепт теста сомнительный. Кстати, рубить мясо - очень хорошая идея. Только мясо должно быть качественное.
Вы глубоко неправы)). Если мясо качественное. то это отличная идея. Но если вам лень выбирать жилы или просто жаль переводить на фарш мясо. которое можно пожарить в виде шикарной отбивной, то мясорубка)). Но все равно лук - рубить.
предлагаю всем гурманам из комментов, на 23-е подарить носки.
Автору спасибо, от такого блюда (с мясом и крупно порубленным луком!) я бы не отказался, как бы не назывались эти румяные треугольники. И тогда любой день станет праздничным.
140 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Автору спасибо, от такого блюда (с мясом и крупно порубленным луком!) я бы не отказался, как бы не назывались эти румяные треугольники. И тогда любой день станет праздничным.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
То, что на фото, это и не беляши вовсе.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена