Давным-давно я сам был заведующим, потом управляющим некоторыми магазинами в нашей сети. Какая сеть? НЕ скажу. Потому что это не важно.
Просто хочу сказать какие принципы и правила надо соблюдать, чтобы не лежать потом около унитаза с острым отравлением.
1. Чем больше "сеть" (это сетевые магазины, типа "Магнит", "Перекресток", "Пятерочка", "Карусель"), тем больше порядка! Это Самое главное правило. Хотя и в них не без греха. Но, всё таки! Всё относительно.
2. Хотите защитить себя от подделок и "просрочки" - не покупайте продукты в НЕпроверенных магазинах. В инете валом инфы про рейтинги и сетевых магазинов и о тех, которые у вас "за углом".
3. "Просрочка" не самое главное зло. Допустим, вы увидели банку консервированных огурцов, у которых срок кончается завтра, вы их покупаете и кушаете. И спокойно дальше живете много лет. Увидели банку, у которой вчера закончился срок. Купите и скушайте, и 100 % вы завтра не умрете. И послезавтра тоже. Это ж огурцы! Не поднимайте хай! Это ж не молочка. А вот с ней сложнее! ЛУЧШЕ всегда ВСЮ молочку проверять самому! НЕ все работники в магазине добросовестные. И не всегда в этом виновато руководство, потому что среди работников встречаются ОБЫКНОВЕННЫЕ обманщики.
И, пока компьютерного учета наличия продуктов по срокам годности не будет, лучше контролировать все САМОМУ.
4. СПИРТНОЕ.
Хотите жить?
Откажитесь от маленьких магазинчиков типа: "за углом", "у моей знакомой тети Шуры", "у пацанов, которым я доверяю", "интернетдоверенныхлиц" и т.д. Покупайте только в больших сетевых - им позорить свое имя не сподручно!
Я сам лично, уже не работая в сфере продовольственного обслуживания, натыкался на фуфло. По дороге домой купил, хотел выпить, открыл, понюхал, сказал жене, что хочу жить, вылил все в раковину, оделся и поехал в сетевой магазин.
Успехов и долгой жизни всем!

Давным-давно я сам был заведующим, потом управляющим некоторыми магазинами в нашей сети. Какая сеть? НЕ скажу. Потому что это не важно.
Просто хочу сказать какие принципы и правила надо соблюдать, чтобы не лежать потом около унитаза с острым отравлением.
1. Чем больше "сеть" (это сетевые магазины, типа "Магнит", "Перекресток", "Пятерочка", "Карусель"), тем больше порядка! Это Самое главное правило. Хотя и в них не без греха. Но, всё таки! Всё относительно.
2