В моем детстве в 70-е я ходил в музшколу. Располагалась она в центре г.Майкопа. Недалеко находилась "Кулинария" (те, кто жил в СССР, помнят, что это такое). В ней делали замечательное дрожжевое тесто и хозяйки со всего города приезжали туда за ним, хотя сделать его дома не составляло труда - мука и дрожжи продавались везде. Но, видимо, работницы той "Кулинарии" знали какой-то особый секрет.
А еще там делали разные пирожки из этого теста, которые продавались с лотков в разных местах в центре - беляши, пирожки с капустой, картошкой, рисом и яйцом и т.д. После занятий в музшколе я отправлялся к ближайшему лотку за пирожком. Тетенька в белоснежном халате доставала из горячей глубины лотка свежий ароматный пирожок, заворачивала в вощенную бумажку и подавала его со словами "кушай на здоровье, диточка". Запах был такой восхитительный, что трудно было удержаться, чтобы не впиться в него зубами сразу, а с достоинством удалиться и сесть в сторонке на лавочку.
А самыми вкусными были пирожки, не поверите, с горохом. Они были необычной цилиндрической формы, как сосиска в тесте и стоили 4 копейки. Гороховая начинка была умопомрачительной вкусноты даже на мой избалованный вкус - моя мама прекрасно готовила и дома практически всегда была разнообразная выпечка. Эти пирожки были такими вкусными, что их быстро расхватывали, это было большим огорчением для меня. Столько лет прошло, а я до сих пор вспоминаю эти пирожки, аж слюна во рту. И ведь никаких ароматизаторов и усилителей вкуса не было, все натуральное.
Название "тошнотики" я узнал только в Питере, когда поступил учиться. В Майкопе так их не называли, пирожки были действительно очень вкусные. Никто не обгрызал и не выбрасывал.
Я питерский (в прошлом), да, мы их называли "тошнотики". Не помню ни одного случая, чтобы кто-то ими отравился и кого-нибудь на самом деле вытошнило, наоборот, они были горячими и всегда свежими (быстрорасходились). Я их любил, хотя в Питере не было проблем с едой.
Я учился в ЛВИМУ в Стрельне. Ездили туда на электричке с Балтийского. На вокзале продавались пирожки, которые все называли "балтийские тошнотики", но ими народ реально травился. А вот пышки в пышечной на Балтийском были действительно превосходными. Всегда очередь была. Сейчас таких пышек не делают, сколько не покупал в разных местах - шлак один.
93 комментария
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
А еще там делали разные пирожки из этого теста, которые продавались с лотков в разных местах в центре - беляши, пирожки с капустой, картошкой, рисом и яйцом и т.д. После занятий в музшколе я отправлялся к ближайшему лотку за пирожком. Тетенька в белоснежном халате доставала из горячей глубины лотка свежий ароматный пирожок, заворачивала в вощенную бумажку и подавала его со словами "кушай на здоровье, диточка". Запах был такой восхитительный, что трудно было удержаться, чтобы не впиться в него зубами сразу, а с достоинством удалиться и сесть в сторонке на лавочку.
А самыми вкусными были пирожки, не поверите, с горохом. Они были необычной цилиндрической формы, как сосиска в тесте и стоили 4 копейки. Гороховая начинка была умопомрачительной вкусноты даже на мой избалованный вкус - моя мама прекрасно готовила и дома практически всегда была разнообразная выпечка. Эти пирожки были такими вкусными, что их быстро расхватывали, это было большим огорчением для меня. Столько лет прошло, а я до сих пор вспоминаю эти пирожки, аж слюна во рту. И ведь никаких ароматизаторов и усилителей вкуса не было, все натуральное.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена