Для подобных портретных съемок применялись камеры, у которых размер кадра, был равен размеру будущей фотографии.
Ну например самым распространенным форматом кадра совсем недавно был 24ммx36мм. А размер передней линзы на объективах был от 50мм
Тут размер кадра 44см на 98 см, правда схема объектива могла быть совершенно другой, но размер этой камеры и объектива все равно был исполинский.
Потом полученный негатив, контактным способ печатали. При таком размере кадра, качество конечно получалось удивительное для времен 35 мм пленки. Но было это абсолютно не бюджетно. Сейчас конечно цифра спокойно позволяет получать и значительно лучшее качество.
Кстати буквально до конца 20-го века, оригинал макеты для печати глянцевых журналов, у нас делались на слайдах подобного же исполинского размера, размер кадра фотоаппарата для съемки оригинал макета совпадал с форматом журнала. Такие камеры занимали две комнаты, а объектив был вмонтирован в стену между ними.

А с фотографией, подобной снимку в этой публикации, я лично видел. На день рождении пожилой родственницы, я увидел на стене фотографию - портрет женщины. Ничего особенного, но рядом была фотография всей семьи и мне сказали что портрет 20x30 см, переснят с этой дореволюционной фотографии.

На дореволюционной фотографии лицо этой женщины было где-то 1см x 1см. И мне только с помощью лупы удалось разглядеть что там действительно есть те детали, что и на большом портрете, например каждое звено цепочки на шее было отчетливо видно.
С точки зрения современных достижений цифровой фотографии, это уже не очень впечатляет, да и 15 лет назад подобное уже можно было провернуть с помощью цифровой техники (не бюджетной), но все равно этот снимок меня впечатлил.