Я люблю готовить хороший кусок грудинки, с большим количества сала и по меньше прослойка мяса. Маринуем чем хотим, остро, солено, кто как любит, можно день) а потом в фольгу и в угли)))вещь! рекомендую под запотевшую рюмочку)
Мой папа обожал сало и любил ездить в сёла за свежей свининой. Сало всегда выбирал с 2-3 прослойками, солил, коптил или варил в луковой шелухе. Я чаще всего выедала из кусочков мясо, а Папа доедал за мной шкурки и жир )
Жена сделала лакомство на неделю ,а жадина муж слопал за один присест ПОЛ КИЛО САЛА !!!
Надо было жене просто пистолет и пулю купить - дешевле вышло б и не так мучительно .
Как грудинку ни соли, шкурка жесткая, если ее не подвергнуть термообработке. Налейте на сковороду чуть-чуть водички, чтобы только шкурку и закрывала и прокипятите полторы минуты. Я сворачиваю колечком и крепко прижимаю, чтобы бока меньше пропаривались. Потом можно и солить любым способом.
60 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Надо было жене просто пистолет и пулю купить - дешевле вышло б и не так мучительно .
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Недавно писали "хахли-салоеды",а тут уже "наше все"?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
зы. вкусно поесть любят все независимо от нац.принадлежности ;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена