До безобразия упрощённый рецепт якитори.
И, да, "2 кв. см" - это размером с ноготь большого пальца руки. Имелось в виду "квадрат со стороной 2 см", но это тоже маловато. Нужен размер 3-3,5 см.
Ну в идеале в печёный перец добавить чеснока соли сахара, брызнуть уксусом из пульверизатора, растительное масло и подержать в кульке полчасика. Можно так есть, можно с помидорами смешать и помять, но придётся через сито протереть.
Шашлык это не название блюда, это название способа приготовления: "что-то на шампуре/вертеле". Поэтому шашлык может быть и мясной, и рыбный, и овощной, и из творога тофу, да какой угодно. Хоть бульонные кубики запекай. Если на шампуре над углями - то шашлык.
Ya, вот цитата из Википедии (https://ru.wikipedia.org/wiki/Шашлык)https://ru.wikipedia.org/wiki/Шашлык):
---------------------------------------------
Шашлы к изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название шашлык в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.
---------------------------------------------
И рыба и овощи в список входят, так что всё в порядке - это шашлык.
Сочувствую тебе, если для тебя слово из Википедии истина. Согласен только с началом приведенной фразы "Шашлык изначально блюдо из баранины мелкой нарезки..." По твоим словам означает что до появления инета шашлыка в России не было, а учитывая что можно редактировать статьи скоро блюдо окажется из любого продукта, главное палочку в жопу воткнуть.
Я не настаиваю, нравится тебе шашлык из сельдерея и петрушки- наслаждайся. Нравится википедия-флаг тебе в руки, вон хохлы по ним делают расчеты полетов к дальним галактикам, строят современные космические корабли, изобретают новые химические элементы... Википедия-это ВСЁ для необразованных.
Возможно, Вы приведёте другой источник, который для Вас более авторитетен? Ну, например, скан страницы словаря, раз уж информация, находящаяся в интернете для Вас непригодна.
Только вместе с выходными данными книги, пожалуйста - а то смысл слов может меняться, не исключено, что какие-то детали смысла в прошлом веке были другими.
У меня есть мангал, на который можно одеть крышку, прямоугольную (родная от мангала, по форме) и довольно высокая. По сути, получается духовка, работающая на углях.
А всякие газовые варианты продаются в большом количестве, народ пишет, что баллончика (460 грамм) хватает на несколько поездок. Тоже плита/мангал/духовка. Компактные и не тяжёлые, особенно если выезд на машине, и пешком надо пройти немного.
Эстеты-гурманы утверждают что кофе на газе(электричестве) не такой как в песке(это притом что нет контакта продукта с с теплоносителем) и это болезнь головного мозга. А ты предлагаешь заменить древесные угли и запах, на газ. Так ты еще бензина плесни охереть какой вкус будет. Всё таки магия слова для внушаемых людей имеет 100% эффект. Слово "шашлык" и всё, человек будет рассказывать год какие шашлыки он ел на природе, а то что он из чертополоха и на бензиновой горелке, уже не имеет значения.
Газ не бензин - он не пахнет, но я в любом случае согласен, что шашлык должен быть на углях, ради запаха дыма. Но ведь и тут делается как-бы духовка, у меня как раз такой, на углях и с крышкой. А когда не нужно - так прикрывать крышкой и не обязательно.
32 комментария
7 лет назад
Исламабад, Пакистан. минут 40 назад
24 шампура на 800 рублей :))))))))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
И, да, "2 кв. см" - это размером с ноготь большого пальца руки. Имелось в виду "квадрат со стороной 2 см", но это тоже маловато. Нужен размер 3-3,5 см.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
ПС; А жареные помидоры полезней
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
---------------------------------------------
Шашлы к изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название шашлык в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.
---------------------------------------------
И рыба и овощи в список входят, так что всё в порядке - это шашлык.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Я не настаиваю, нравится тебе шашлык из сельдерея и петрушки- наслаждайся. Нравится википедия-флаг тебе в руки, вон хохлы по ним делают расчеты полетов к дальним галактикам, строят современные космические корабли, изобретают новые химические элементы... Википедия-это ВСЁ для необразованных.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Только вместе с выходными данными книги, пожалуйста - а то смысл слов может меняться, не исключено, что какие-то детали смысла в прошлом веке были другими.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
А всякие газовые варианты продаются в большом количестве, народ пишет, что баллончика (460 грамм) хватает на несколько поездок. Тоже плита/мангал/духовка. Компактные и не тяжёлые, особенно если выезд на машине, и пешком надо пройти немного.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена