В прошлом году первый раз пробовал делать шашлык из баранины.Скажу одно:все-таки надо умение и опыт для барашка.Короче,загубил я мясо,получилось резиновое.
Люблю вкусно поесть и вкусно приготовить тоже люблю. Часто пользуюсь рецептами из интернета,честь и хвала их авторам! Но. Если бы вы знали,как я ненавижу в рецептах фразы "добавить по вкусу" и "довести до готовности"!
Нормальное там мясо. Это я фотографировал, пока жарил шашлык этот.
Там был всего один косяк - я не совсем нужное мясо купил - вечером в магазин зашёл и купил что было вообще. На следующий день исправился и купил то что надо!
Как раз в последние недели на ютуб канале у Сталика все про шашлык. От выбора мяса, подготовке его, маринадов, до жарки. Я знаю многие его не любят. Ну и не надо. Зато информация очень хорошая.
Интересно было почитать... Ну понятно, что у каждого есть свои "секреты", привычки и т.д. Тут интересно опытом делиться - прочитал какой интересный совет - попробовал...
Хороший маринад для свинины и, в особенности, баранины, получается при смешивании стакана йогурта со стаканом белого сухого вина (ну и специи по вкусу).
учить и критиковать шашлыкоделов как мариновать мясо, дело неблагодарное и бесполезное, поэтому не буду. скажу одно, умение правильно пожарить мясо не менее важно, чем маринад, а то и более. опять же, учить никого не буду, просто всем приятного аппетита и хороших праздников! шашлык, это здорово!
113 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Там был всего один косяк - я не совсем нужное мясо купил - вечером в магазин зашёл и купил что было вообще. На следующий день исправился и купил то что надо!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
А уксус - враг мяса номер 1, но люди тупо его льют полюбасу.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена