А я не могу есть окрошку на квасе, зато обожаю такую - режете всё на окрошку, кто как любит, хоть с редиской, хоть без, много зелени обязательно, потом добавляете хороший майонез, размешиваете, как оливье, добавляете остывшую кипяченную воду, окрошка должна быть довольно густой, 1-2 чайных ложки горчицы, сок примерно половины лимона либо лимонной кислоты на кончике ножа - кислоты важно в меру -не больше не меньше и в холодильник до охлаждения.
Когда впервые увидел, подумал -что за ..., теперь - любимое блюдо в жару, когда ничего не хочется, окрошка по этому рецепту заходит на ура.
Смотря что считать настоящим квасом. Если сделанный исключительно своими руками, то нет. я пробовал на разливном из бочки, ещё в советское время в славном городе Ленинграде, где я гостил у армейского друга. Извините, но "ниасилил." К просто квасу, это разумеется не относится
Своими руками просто, но сравнительно долго и нужно солнце, причем желательно за 30. Ну и собственно хороший, черный хлеб, да и с сахаром сильно не забавляться.
Насчет бочки - в каждом городе он свой, где-то супер, где-то не очень. Тут уж как повезет.
Я вроде как отвечал про "что считать настоящим..." ну да ладно.
Сколько себя помню, у нас (греческая деревня в Донецкой области) всегда делали именно с картошкой и колбасой. Другие не понимаю :)
Вкусовые пристрастия вещь такая, привыкнешь - хрен потом перестроишься.
Главное чтобы КВАС был настоящий, деревенский! Не кефир и не минералка, и не то что в магазине квасом называют... Сметану в окрошку добавлять? Обычно хрен, или горчицу добавляют.
158 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Когда впервые увидел, подумал -что за ..., теперь - любимое блюдо в жару, когда ничего не хочется, окрошка по этому рецепту заходит на ура.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Насчет бочки - в каждом городе он свой, где-то супер, где-то не очень. Тут уж как повезет.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Сколько себя помню, у нас (греческая деревня в Донецкой области) всегда делали именно с картошкой и колбасой. Другие не понимаю :)
Вкусовые пристрастия вещь такая, привыкнешь - хрен потом перестроишься.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена