а вообще, если кефир тупо вскипятить, то он превратится в творог гораздо быстрее и без этого геморроя.
Стоит заметить, что "вареный" творог более сухой, чем "замороженный". Для большего выхода продукта можно смешивать с молоком.
Влажность "размороженного" творога зависит от способа размораживания. Через "отстой" сыворотки получится более густой. Через марклю с сохранением влаги - соответственно, твородок.
Больше на творог похоже чем на сыр (хотя творог греют а не охлаждают), или я всё детство сыр кушал только вместо холодильника его в печи делали: Ставили чугунок на 5л с простоквашей в печь, потом выворачивали содержимое на марлю лежащую в дуршлаге, а иногда этот творог варили в молоке так ещё вкуснее (и молоко использовалась цельное прямо с под коровы).
15 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
У вас есть замечательные рецепты а есть не пойми что!
поймите, это не сливочный сыр !
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
а вообще, если кефир тупо вскипятить, то он превратится в творог гораздо быстрее и без этого геморроя.
Стоит заметить, что "вареный" творог более сухой, чем "замороженный". Для большего выхода продукта можно смешивать с молоком.
Влажность "размороженного" творога зависит от способа размораживания. Через "отстой" сыворотки получится более густой. Через марклю с сохранением влаги - соответственно, твородок.
Сыр. Бросай пить автор
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена