Совершенно очевидно, что на каждый суп существуют десятки рецептов. Моя прабабушка жила с нами. Она научила нас готовить "зеленые щи", т.е. суп из щавеля, намного проще и эффективнее. Она не жарила лук и чеснок. Она поясняла, что вкус у щавеля достаточно тонкий. Лук и чеснок в этом случае убивают вкус собственно щавеля. Кстати, такой суп идентичен зеленым щам из крапивы или шпината.
Стоит понимать, что исторически зеленые щи можно было делать только летом, когда растет щавель и крапива. Со шпинатом незадачка -- он доступен круглый год, но и стоит денег, однако. Но все же. Будучи летним супом, он не должен быть сверхкалорийным. Потому в него и добавляют яйцо. Так что бульон проще делать любой и слабый. Копченые куриные грудки вообще непонятно откуда взялись.
Короче, не парьтесь! Любой бульон, никакого жареного лука или чеснока, побольше щавеля, и суп готов!
Это какой то новый и оригинальный рецепт? Так под этот рецепт попадают 90% всех приготавливаемых супов. 10% остаётся на холодный и пюре. За что тут плюсить то?
9 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Стоит понимать, что исторически зеленые щи можно было делать только летом, когда растет щавель и крапива. Со шпинатом незадачка -- он доступен круглый год, но и стоит денег, однако. Но все же. Будучи летним супом, он не должен быть сверхкалорийным. Потому в него и добавляют яйцо. Так что бульон проще делать любой и слабый. Копченые куриные грудки вообще непонятно откуда взялись.
Короче, не парьтесь! Любой бульон, никакого жареного лука или чеснока, побольше щавеля, и суп готов!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена