Трешак, конечно, ну да ладно.

Насчет запасов на зиму - все проще. Ну вот выросло оно на огороде/в саду и т.п. - и куда его девать-то? Все сразу не сьесть, выбрасывать - верх глупости. Поэтому переработка вполне себе нормальный выход.
Как, кстати, и заготовка грибов-ягод. Продукт-то сезонный, а зимой из-под снега много чего наковыряешь?


Сравнивать с промышленным агропроизводством домашние заготовки тоже глупо. В поисках многочисленных и зловредных "Е-добавок" на этикетках с промышленным вареньем и т.п. не упражняется сегодня только ленивый. А без этих добавок массовость и доступность не обеспечить.


В домашнем же все добавки известны наперечет. Все - безвредные. Да и вкус домашнего сильно отличается обычно в лучшую сторону - не экономят дома на компонентах - это у бизнеса конкуренция вынуждает натурпродукт разной химдрянью замещать.
А отравиться с одинаковой вероятностью можно и домашним, и магазинным продуктом.


Но домашние заготовки - это большие затраты времени, плюс - инфраструктура нужна для хранения заготовленного. Поэтому и не заморачиваются сегодня многие с этим, перейдя на подножный корм из магазина.

Да и прочие перечисленные в посту "привычки" - из разряда "бережное отношение к ресурсам" За что с практически нулевым результатом борются сегодня в "странах первого мира", где дешевле купить новое, чем ремонтировать старое.

Автор или иностранец, или дурак. Возможно совмещение вариантов.Многие традиции и привычки появились задолго до возникновения СССР. Хлеб всему голова, за этой истиной-столетия Руси. А насчёт домашних заготовок, жаль автора. Так и помрёт ,не попробовав божественных солений и варений,считая что тот эрзац, который он покупает "круглый год", могут их заменить.

Нация которая ест макароны с хлебом непобедима!

У автора поста совершенно новая привычка - писать всякую хрень:)...