Вкусно! Только я не люблю запеченные тяжело довести в духовке до готовности мясо, обычно кабачки слегка подгорают и портят нежный вкус..
Морковь и лук я обжариваю заранее, пассерую с томатами, просто протертыми через крупную терку, а кожуру выбрасываю (если очищать от кожуры, тогда лучше потом нарезать средним кубиком вкуснее). Укладываю фаршированные кабачки на дно казана или кастрюли, добавляю кипяченную воду, довожу на среднем огне до кипения, убираю нагрев и провариваю около получаса.
Хинт для экономии: добавьте в фарш 30-40% от веса фарша отваренного до полуготовности и остуженного риса. Полуготовнось это когда рис в кипятке только побелел, но еще твердый. Блюдо мало отличается вкусом, но консистенция фарша нежнее. Как и в голубцы.
Вкусно! Только я не люблю запеченные тяжело довести в духовке до готовности мясо, обычно кабачки слегка подгорают и портят нежный вкус..
Морковь и лук я обжариваю заранее, пассерую с томатами, просто протертыми через крупную терку, а кожуру выбрасываю (если очищать от кожуры, тогда лучше потом нарезать средним кубиком вкуснее). Укладываю фаршированные кабачки на дно казана или кастрюли, добавляю кипяченную воду, довожу на среднем огне до кипения, убираю нагрев и провариваю около получаса.
1 комментарий
6 лет назад
Морковь и лук я обжариваю заранее, пассерую с томатами, просто протертыми через крупную терку, а кожуру выбрасываю (если очищать от кожуры, тогда лучше потом нарезать средним кубиком вкуснее). Укладываю фаршированные кабачки на дно казана или кастрюли, добавляю кипяченную воду, довожу на среднем огне до кипения, убираю нагрев и провариваю около получаса.
Хинт для эко
Удалить комментарий?
Удалить Отмена