В Ташкенте мы называли это блюдо Дамлямя.Воды не добавляли.Всё в холодный казан и часа на 3-4 на мал.огне(8 лит.казан).Слоями:Думба(курдюк),баранина,морковь,картофель,баклажаны,помидоры,болг.перец,лук,пучками зелень петрушка и укроп,и напоследок вилок капусты покрупнее нарезать.А специи и соль посыпать на каждый слой.
8 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена