У меня дочка! :) соя сейчас везде! почитайте состав конфет-везде соевый лецитин! она уже надрессирована с детства так, что когда угощают конфетой, она ее несет мне и спрашивает можно ли ей это или нет :) но производители стали писать растительный белок и прочее.... хотелось бы просто хоть какую-то альтернативу!
Писать должны - согласен, но с другой стороны, слишком глубоко невозможно: сахар из сахарной свеклы Оренбургской области и пр...
Я это к тому, что перегибов тоже ненужно. Производителям итак живется несладко. Основная масса денег, которые мы платим в магазине магазину же и остается. От 70% маржи и до... А вот верхнего предела нет. Работаю много лет с автоматизацией учета производств, так что знаю эту кухню не по наслышке
про перегибы тоже согласна, но блин пихаете сою- пишите соя, пшеницу- соответственно.... а непонятное название растительный белок и подобное... ну фиг его знает что за растения... может бледную поганку :)
Давно не покупаю колбасоподобные изделия из курицы, сала и хрящей, "шоколадные" конфеты из сои и пальмового масла, выпечку пластмассовую... Исключительно продукты в первозданном виде.
Я делаю колбасу своими руками. Не докторскую, не сосиски, не сервелат. Просто в ненатуральную оболочку, загружаю просоленое со специями мясо, без сала. Чаще лопатка или карбонат из свинины.Далее загружаю в коптильню и копчу 8 часов при температуре внутри продукта 73 градуса. Потом изделия лежат в холодильнике две недели. В результате получается очень даже хорошо...НО...из 10 кг чистого филе, на выходе 6 кг колбасы. Вопрос...сколько будет стоить 1 кг колбасы? В стоимость надо обязательно включить не только мясо и специи, но и зарплату рабочих, амортизацию, логистику, маржу сетевиков, и многое другое...и на прилавке один кг такой колбасы будет от 1000 рублей. Вывод? Надо делать колбасу самостоятельно...но многим просто лень, хотя это очень просто.
Так вы по ГОСТу СССР, ты и др. готовите эту колбасу?
Я бы у вас купила, но думаю, что вы лукавите, всё таки :)
- если на продажу.
Там крысы должны быть ваши, домашние и наблюдать за процессом, сидя в вашей сумочке.
Потому, что ты, возможно и хороший человек :)
Как то у вас сумбурно написано...полностью не понял вашу мысль. Продукты я не продаю, а исключительно для семьи. Я не знаю гост СССР, просто делаю по технологии производства мясных копченых изделий. При чем тут крысы совсем не понял И в чем лукавство тоже не понял...
:) Вы рассуждаете как житель квартиры :) Понимаете...пожарить и приготовить на пару можно когда Вы купили 3-4 кг мяса...а когда у Вас в морозильнике будет лежать 140-160 кг мяса, уверен что Вы не остановитесь только на варке и жарке мяса :)
132 комментария
6 лет назад
Многие колбасы и сейчас - не колбасы, а имитация. Надо внимательно читать состав.
А чем интересно может быть соевая колбаса вредна? Да ничем.
А напитки? Ну подумаешь химически синтезируемые. Какая разница? Какой вред?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Я это к тому, что перегибов тоже ненужно. Производителям итак живется несладко. Основная масса денег, которые мы платим в магазине магазину же и остается. От 70% маржи и до... А вот верхнего предела нет. Работаю много лет с автоматизацией учета производств, так что знаю эту кухню не по наслышке
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Колбасы уже со времен позднего СССР нет.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Я бы у вас купила, но думаю, что вы лукавите, всё таки :)
- если на продажу.
Там крысы должны быть ваши, домашние и наблюдать за процессом, сидя в вашей сумочке.
Потому, что ты, возможно и хороший человек :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена