Доброго Вам дня!
Рецетов на самом деле очень много. Я делал уже несколько раз по разным (разница в ринципе не большая). В этот раз получилось самое вкусное. Пишу как делал.
Список ингридентов на картинке из инета.
Курицу я стал брать - грудку, филе. Без костей лучше кушать ) В этот раз я ее предварительно мариновал в припаве хмели-сунели, буквально 20-30 минут.
Помидоры надрезать крестиком и замочить в кипятке на 3 минуты. Потом снять с них кожуру и нарезать кубиками, по размерам средне.
Переу болгарский как Вам будет удобно, я тоже кубиками нарезал.
Лук полукольцами.
Зелень рубим и цеснок.

Масло нагреваем и обжариваем курицу до золотистой корочки. Можно даже присолить во время жарки. Лучше брать посуду с толстым дном (казан или кастрюлю чугунную). В это же время на сковороде обжариваем лук на растительном масле до светло-золотистого цвета, потом добавляем кусок сливочного масла и томим еще немного, пока масло не растопится. Затем обжаренный лук добавляем к курице и еще немного обжариваем.

Далее, добавляем к курице: помидоры, перец болгарский, томатную пасту (грамм 20-40), аджику - 1-1,5 ст.ложки (покупал в магазине острую, вкусную), хмели-сунели (я обычно добавляю в районе столовой ложки), соль по вкусу, еще чайную ложку сахара можно для баланса так сказать. И ставим на слабый огонь (на керамической плите мне вполне хватает на 3-ке) и тушим все это дело минут 20-25. Затем добавляем один или два перца чили, смотрите сами по остроте. Их лучше не разрезать, а то будет очень остро. Тушим еще минут 10. Потом добавляем всю зелень и чеснок. Тушим минут 5-7. Ну и потом можно убрать с огня и дать постоять еще минут 5. И можно вкушать. Приятного аппетита ;)

Мне и так и так понравилось ) всегда есть классические рецепты, но никто же не запрещает эксперементировать :)