Отличный рецепт! Сам примерно так готовлю, только "коричневым сахаром" принципиально не пользуюсь, беру обычный, да и уксус с крахмалом тоже обычные. Но я ещё глутамат добавляю, любое китайское блюдо без него не то.
Ну, это для тех, кто не знает, как выглядит плита и сковородка или жопоруких. Обычному человеку, который себя обслуживает и семью имеет, это не требуется. Это же не какой-нибудь кондитерский шедевр с секретной технологией приготовления сахарной вуали на трот из профитролей.
Один маленький нюанс (у Лазерсона подсмотрел). Кусочки рыба надо залить кипятком на пару-тройку минут. Так не будет хлопьев от рыбы в бульоне и он не будет мутным. Рыбу добавить когда картошка будет готова, и закрывать крышкой для настаивания. Проверено лично на норвежском супе из форели.
13 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена