1. За последнее время на фишках уже множество рецептов настоящей и правильной пасты карбонара выкладывали так что вы не оригинальны
2. Везде допускается одна и та же ошибка, используете бекон! в НАСТОЯЩЕЙ пасте карбонара используется либо гуанчиале либо на худой конец панчетта
3. Хорошо что сливок не бахнули
какой нахрен бекон в НАСТОЯЩЕЙ пасте карбонара!? автор ты или на половину деревянный или полностью ,я даже не хочу это безмозглый рецепт разбирать на составные части
но это убожество пока лидирует в списке
тупо в один кирпич заложи дверной проем в своей кухне и ни когда больше в жизни не появляйся в ней с этими познаниями
карбонара он приготовил , от твоего рецепта итальянцы взвыли хором Миланском соборе Девы Марии
я бы так не сказал, панчета уже требует к себе и внимания, и достаточно хороших знаний, пониманий процессов и так далее. Но чисто технологически, тут согласен, как говорится
- покажи мне свою докторскую ,и я скажу какой ты технолог :)
как говорится
маньяк колбасник, маньяка колбасника видит из далека
ну я как бы это все уже прошел :) это уже как на автомате
из нового, ну как из нового....
время рецепта всего ни чего, завтра будет ровно пол года
завтра день Х моему салу лардо ровно пол года выдержки
да да знаю у меня нет мраморной ванный, но у меня есть вакууматор и холодильник
Делал раньше 3хмесячное, так понравилось ,что зарядил партию на пол года
И я тебе скажу, это нечто! Очень рекомендую. Если не знаком ,прочти в инете
Сало Лардо, очень и очень умопомрочительная вещь
11 комментариев
6 лет назад
2. Везде допускается одна и та же ошибка, используете бекон! в НАСТОЯЩЕЙ пасте карбонара используется либо гуанчиале либо на худой конец панчетта
3. Хорошо что сливок не бахнули
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
но это убожество пока лидирует в списке
тупо в один кирпич заложи дверной проем в своей кухне и ни когда больше в жизни не появляйся в ней с этими познаниями
карбонара он приготовил , от твоего рецепта итальянцы взвыли хором Миланском соборе Девы Марии
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
- покажи мне свою докторскую ,и я скажу какой ты технолог :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
маньяк колбасник, маньяка колбасника видит из далека
ну я как бы это все уже прошел :) это уже как на автомате
из нового, ну как из нового....
время рецепта всего ни чего, завтра будет ровно пол года
завтра день Х моему салу лардо ровно пол года выдержки
да да знаю у меня нет мраморной ванный, но у меня есть вакууматор и холодильник
Делал раньше 3хмесячное, так понравилось ,что зарядил партию на пол года
И я тебе скажу, это нечто! Очень рекомендую. Если не знаком ,прочти в инете
Сало Лардо, очень и очень умопомрочительная вещь
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Что простите?
Па ста (поздн. лат. pasta «пирожок, тесто»; возможно, восходит к греч. παστη «мучная подливка») однородная кашицеобразная масса.:
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена