копчу уже лет 10
1. Температура! Смотря что коптите рыба 80гр, мясо или грудинка максимум 90, колбаса гор.копчения 80градусов
2. Щепа её надо значительно больше и щепу надо замачивать
3. Перед копчением продукты надо обсушить
да и в гидрозатвор вода льется не для того чтоб воздух не поступал в коптильню а для того чтоб он через щели не выходил наружу а через трубку в дымоход. На природе воду можно не лить.
92 комментария
6 лет назад
1. Температура! Смотря что коптите рыба 80гр, мясо или грудинка максимум 90, колбаса гор.копчения 80градусов
2. Щепа её надо значительно больше и щепу надо замачивать
3. Перед копчением продукты надо обсушить
да и в гидрозатвор вода льется не для того чтоб воздух не поступал в коптильню а для того чтоб он через щели не выходил наружу а через трубку в дымоход. На природе воду можно не лить.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена